Rețetele marocane cu semințe (Smida)

01 din 10

Beghrir sunt clatite clatite marocane din gris. Drojdie în aluat ca crep produce sume de bule de sute de bule de a forma și rupe pe suprafața de pancake în timp ce gătește.

02 din 10

Aceste cookie-uri completate de dată sunt prajite și apoi scufundate în miere - dulce și delicioase!

03 din 10

Harcha (de asemenea, harsha scris) este o pâine prăjită marocană preparată din făină de grâu, unt și lapte. Deși arată puțin ca un brioșă englez, este mai mult ca o cremă de struguri în textură și gust.

04 din 10

Această rețetă marocană ușoară produce o supă de grâu aromată cu șofran și anason. Este la fel de satisfăcătoare ca o cină și mâncare pentru micul dejun și este în mod tradițional servită cu date din lateral.

05 din 10

Deși grâul este folosit în mod obișnuit pentru a face paste sau couscous, face de asemenea o pâine foarte aromatizată și de mestecat. Moroccanul Pâine de grâu - sau khobz dyal smida - este ușor de pregătit și perfect pentru sandvișuri, mic dejun, timp de ceai sau servire cu tagine.

06 din 10

Batbout este unul dintre prajiturile marocane preferate ale familiei mele. Această rețetă produce o pâine moale și mâncăruie, cu un buzunar care poate fi umplute ca pita. Creșteți cantitatea de grâu în aluat, după cum doriți.

07 din 10

Nu trebuie să folosiți semolina când faceți aluatul pentru această pâine umplute marocană clasică, dar vă recomand să faceți acest lucru. Pan-prajit ca batbout , khobz chehma este mai întâi umplute cu o umplutură de cimbru de ceapă, patrunjel, condimente, carne de vită sau miel.

08 din 10

Meloui sunt clatite rotunde marocane (rghaif) care sunt modelate prin rularea unei benzi pliate de aluat in sus ca un covor, si apoi aplatizarea bobinei verticale intr-un cerc. Ele pot fi consumate simplu sau cu sirop din unt și miere.

09 din 10

Aceste clătite clasice marocane, sau rghaif, sunt făcute prin aplatizarea porțiunilor de aluat și apoi plierea lor în pătrate. Prăjirea aluatului pliat într-o tavă dă o clătite stratificată, care este crocantă în exterior și mesteacă în interior.

10 din 10

Extinderea de baclava de către Maroc (sau baclava așa cum se numește în schimb) se face prin sandwiching o umplutură de migdale între mai multe straturi de produse de patiserie de casă făcute din grâu și făină albă.