Produse de coacere ... Într-un tub?
Sunteți interesat să folosiți tuburi de copt răcoritoare, sau ați achiziționat aceste cutii de copt? Acestea pot fi un mod distractiv, unic de a coace pâinea și alte produse coapte. Pur și simplu coaceți mâncarea în tablă, apoi tăiați-o în bucăți atunci când se răcește. Făcând acest lucru, în funcție de formă, creează o formă solidă. Încercați pâine de banane în formă de stea sau bucăți de pâine rotunde cu ajutorul tuburilor de copt.
Nu este întotdeauna un proces ușor, totuși.
Utilizând tuburile de copt răcoritoare pot necesita puțin timp de coacere și de eroare în funcție de tub, de cuptor și de rețetă.
Ce ai nevoie
- Tuburi de copt rasfatate
- Spray sau scurtarea legume solide
- Hârtie sau folie de hârtie
- Plăcintă cu pană sau tavă de copt cu laturi joase
- Postul de răcire
- O rețetă bună de pâine
- Răbdare
Coacerea cu tuburi de coacere
Iată câteva instrucțiuni privind folosirea tuburilor de coacere răcoritoare Chef împreună cu câteva sfaturi pentru coacere.
- Îndepărtați scurgerea de legume în interiorul tubului și în capacele interioare înainte de utilizare. Acest lucru va împiedica aluatul să se lipiască.
- Plasați o bucată dublă groasă de hârtie sau folie de pergament pe partea inferioară a tubului și apoi puneți capacul.
- Umpleți tubul la jumătate. După ce vedeți cum rețeta ia tuburile, o puteți umple de aproximativ trei-patruzeci din cale în viitor, dacă umplerea pe jumătate nu completează complet tubul. Modul în care tubul se umple în timpul procesului de coacere depinde de ingredientele dvs., astfel încât poate dura de câteva ori pentru a afla cum să faceți rețetele preferate în aceste tuburi. Pentru aluatul de paine care include drojdie, umpleti tubul doar la jumatate pentru a permite spatiul pentru ridicarea aluatului inainte de al copia.
- Coaceți, cu capacul superior în poziție, în poziție verticală într-o placă de plăcintă sau în altă tavă cu laturi. Altoiul poate să se scurgă din fund sau să-i depășească partea de sus, așa că doriți să aveți ceva sub tubul pentru a prinde vărsări (vă economisește timp pentru a curăța cuptorul în cazul unei deversări).
- Durata de coacere este de obicei în jur de o oră la 375 F până la 400 F. Urmați rețeta ca de obicei.
- Testați-vă cu un tester cu tort lung sau cu tăiței de spaghete nepregătite. O scobitoare nu poate ajunge până la mijlocul tubului așa cum o face într-o tort tradițional, deci ai nevoie de ceva mai mult. După ce curăță, tubul este terminat.
- Răcoros, elementul tău. Pentru pâinea de drojdie, răciți-le în tigaie timp de 10 minute. Scoateți pâinea și așezați-o pe un suport pentru a putea termina răcirea. Pentru pâini rapide de pâine, lăsați-le să se răcească în tub timp de 15 până la 20 de minute. Apoi puneți-le pe un suport de răcire pentru a se răci.
- Pentru a menține tuburile de coacere răcoritoare (sau orice alt tip de tub de copt), urmați instrucțiunile. Cele mai multe nu sunt în condiții de siguranță în mașina de spălat vase și vă solicită să le spălați imediat după ce le utilizați, astfel încât acestea să nu ruginească.
- După ce ați răcit bunurile dvs. de cofetărie, puteți să le tăiați în bucăți și să vă bucurați de cele mai fine forme pe care le formează cositorul.
Sfaturi pentru folosirea tuburilor de copt rasfatat
- Pentru aluatul de pâine congelate, amintiți-vă că fiecare tub are o capacitate de aproximativ 1/2 până la 3/4 de 1 lire.
- Tubul va conține aproximativ o jumătate de pâine sau o pâine plină de aluat de pâine refrigerată.
- Utilizați numai aluatul gros pentru pâine și prăjituri rapide. Asigurați-vă că ungeți și făliți tuburile de copt pentru a le îndepărta ușor.
- Dacă aluatul sau aluatul nu au umplut complet tigaia în timpul coacerii, s-ar putea să terminați cu forme ciudate la sfârșit. Tăiați-le astfel încât să puteți arăta binele coaptă în forma sa adevărată, care ar trebui să fie în mijlocul acestuia. (Odată ce știți cât de mult o anumită rețetă umple eprubeta, s-ar putea să terminați să pierdeți capetele bune care nu au fost aruncate la cald.)
- Aceste tigăi sunt un fel de lovit-sau-dor de lucru, ceea ce înseamnă că succesul de forme și rețetele dumneavoastră ia un pic de încercare și eroare. Este posibil să trebuiască să faceți ajustări pentru următoarea dată când coaceți cu aceste tuburi.