Steakul din fier sau din lamaie este cel mai bun din bucățile de carne de vită. Această friptură se gătește rapid la grătar, pentru a fi menținută și înclinată cu un pesto picant pentru a da o aromă în plus.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de lamaie (6 până la 8 uncii / 170 până la 230 g fiecare)
- Pentru Pesto Lemon picant:
- 1/3 ceasca / 80 ml sos de pesto de busuioc preparat
- 1 lingură / 15 ml suc de lămâie proaspătă
- Opțional: 1 linguriță / 5 ml coajă de lamaie proaspăt rasă
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de piper roșu zdrobit
- 3 usturoi usturoi (tocat)
- Sarat la gust
Cum se face
1. Combinați ingredientele Pesto Lemon picant în castron mic. Pus deoparte.
2. Apăsați usturoiul în mod uniform pe fripturi de carne de vită. Așezați fripturile pe grătar pe cărbune acoperit cu cenușă medie. Grill, acoperit, 10 la 14 minute pentru medie-rar la mediu doneness , întoarcerea o singură dată. Se condimentează cu sare, după cum doriți. Fripturi de top cu pesto. Decorați cu coaja de lămâie, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 608 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 196 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 65 g |