Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g crevete mari (decojite și decojite)
- 1 cană / 240 ml panch breadcrumbs
- 1/3 cană / 80 ml maioneză
- 1/4 ceasca / 60 ml patrunjel proaspat (tocat)
- 1 ceapă verde (părți albe și verzi, tocate fin)
- 2 lingurițe / 10 ml
- Cojun condimente
- 2 lingurițe / 10 ml sos de soia
- 1 linguriță / 5 ml pulbere de muștar
- Zest de 1 lamă
- ulei vegetal
- 6 chifle de hamburger
Cum se face
1. Așezați creveții în procesorul de alimente și tăiați grosolan; nu pulverizați într-o pastă.
2. Transferați creveții în castron mare și adăugați maioneză, patrunjel tocată, ceapă verde tăiată, coajă de lamaie, condimente Cajun și pulbere de muștar. După combinare, introduceți ușor în frigele de pâine.
3. Formați amestecul în patties care sunt aproximativ un centimetru gros și loc pe o foaie cookie. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 1-2 ore.
Acest lucru va permite cremelor de creveți să se întărească puțin, astfel încât să nu se desprindă de gratar.
4. Preîncălziți grătarul pentru căldură și uleiul de grătar înainte de gătire. Odată ce grătarul se încălzește, grătarul de grătar de ulei folosește o pereche mare de clești, o bucată de prosop de hârtie îndoită și o mulțime de uleiuri (ulei de măsline, ulei de struguri etc.). Asigurați-vă cel puțin 3-4 treceri pe grătar. Acest lucru va crea o suprafață drăguță non-stick.
5. Pensulă ambele părți ale plăcilor se vor umezi și se vor pune pe grătar. Gatiti patties timp de 5-6 minute pe fiecare parte, asigurându-vă că nu le apăsați prea mult pe ele sau că s-ar putea destrăma. Odată gătit, scoateți-l din căldură și lăsați să se odihnească timp de 3 minute. Serviți la chifle de hamburger cu sos tartar și verde de salată de alegere.