Utilizați miel sau carne de vită în această tocană aromatizantă. Găluștele sunt făcute cu adaos de ierburi uscate sau patrunjel proaspat tocat. Sunt foarte ușor de făcut cu amestecul de coacere cu biscuiți. Umărul de mânz este o alegere bună pentru această tocană.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei vegetal
- 2 kilograme de carne de miel sau carne de vită
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 1/2 cești ceapă tocată
- 2 morcovi, tocata in bucati mari
- 4 cartofi, cubați
- 2 roșii, curățate și tocate, sau 1 cană (14,5 oz) roșii cubulete
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 ciorchă de ierburi amestecate proaspete, legate cu o coardă (cimbru, rozmarin, arpagic, patrunjel)
- 2 1/2 cesti de bulion de vita
- Gustări de găină:
- 2 căni
- biscuiți mix de coacere
- 2/3 cana lapte
- 1/2 la 1 lingurita mirodenii uscate amestecate sau patrunjel
Cum se face
- Puneți uleiul vegetal într-o tigaie mare și grea și puneți-l pe căldură medie.
- Coaceți carnea în făină și apoi căruiți în ulei într-o tigaie.
- Adaugati ceapa si gatiti pana se rumeneste usor.
- Puneți carnea rumenită, ceapa și legumele într-un cuptor mare sau în cuptorul olandez. Adăugați praf de usturoi. Puneți pachetul de plante în mijlocul amestecului. Se acoperă cu bulionul de vită și se fierbe timp de 2 ore la căldură scăzută.
- În timp ce gatitul se gătește, fă găluște (vezi mai jos). Sare și piper la gust.
- Aproximativ 20 de minute înainte de a servi timpul, combinați amestecul de coacere a biscuiților cu laptele și plantele uscate sau patrunjelul. Se amestecă până se umezeste. Puneți pe tocană fierbinte și fierbe ușor timp de 10 minute. Acoperiți tigaia și continuați să fierbeți timp de 10 minute mai mult.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 851 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodiu | 816 mg |
| Carbohidrați | 71 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 49 g |