Aceasta este o rețetă de bază pentru roșiile clasice sudice prăjite, făcute pur și simplu cu un strat de porumb ușor măcinat. Aceste roșii verzi sunt bine servite ca o farfurie sau gustare. Sau adăugați-le la un mic dejun special sau la un meniu de prânz.
Roșiile verzi sunt populare în sud și le puteți găsi, de obicei, în supermarketurile sudice pe tot parcursul sezonului de vară. Dacă nu locuiți în sud și nu vă creșteți roșiile, verificați-vă cu piețele locale ale fermierului. Pe lângă roșiile verzi prăjite, roșiile verde la sfârșit de sezon pot fi folosite în multe rețete de conservare la domiciliu. Unele posibilități excelente includ mâncarea cu mâncare caldă , murături; chiar ketchup cu roșii verzi. Ele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face placinta verde de tomate , acest tort de roșii umed verde , sau aceste porumb și frunze verzi de roșii .
Utilizați tigaia de fier de încredere pentru a găti roșiile și pentru a le servi cu o baie ușoară sau dressing.
Ce ai nevoie
- 4 la 6 roșii verzi
- Dash de sare și piper negru proaspăt măcinat
- Cornmeal pentru dragare
- Bacuri de picurare (sau scurtarea uleiului vegetal)
Cum se face
- Se taie roșiile în felii de 1/4-inch până la 1/2-inch. Stropiți ușor felii cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Încălzirea căldurii, scurgerea baconului sau uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Îndepărtați felii de roșii în făina de porumb și prăjiți în grăsimea sau uleiul fierbinte timp de 3 minute sau până când se auronează pe fund. Răsuciți ușor felii și se prăjește cealaltă parte până se rumenesc.
- Serviți roșiile prăjite verde ca o farfurie sau aperitiv.
sfaturi
- Serviți roșiile prăjite verzi cu sos de remoulade din Louisiana , dressing de ferme sau o maioneză picantă de chipsot .
- Quick Ranch Dressing sau dip - Combinați 1/4 ceasca de zare (bine zdruncinat) cu 2 linguri de maioneza, 1 lingurita de otet sau suc de lamaie si 1/2 lingurita de praf de usturoi. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Dacă doriți, adăugați câteva lingurițe de pătrunjel proaspăt tăiat sau arpagic.