Această prăjitură de carne de porc, dezosată și suculentă, este lentă gătită la perfecțiune cu o varietate de fasole conservată și sos de grătar. Carnea de porc este gătită în aragazul lent și fasolea este adăugată aproximativ 2 ore înainte de a servi timp.
Am folosit fasole neagră, carne de porc și fasole și o cutie de fasole de lima pentru bebeluși în rețetă, dar boabele de pinto, marile boabe nordice sau marine ar fi alegeri bune - împreună cu carnea de porc și fasole. Carnea de carne de porc poate fi înlocuită cu coastele cu coajă de mâncare sau cu cotletul de porc dezosat.
Serviți această carne de porc și fasole aromatizante, cu ciuperci de vită și porumb sau brioșe pentru o masă minunată în orice moment al anului.
Ce ai nevoie
- 1 friptură de carne de porc dezosată, aproximativ 3 până la 4 kilograme
- sare condimentată sau amestec de condimente de grătar
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/2 ceasca de apa sau de supa de pui
- 1 portie mare de carne de porc si fasole
- 1 cană (15 la 16 uncii) fasole neagră, drenată
- 1 cană (15 la 16 uncii) fasole lima sau limas pentru copii, drenată
- 1 sticlă de gratar, marca dvs. preferată sau de casă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță sare kosher, sau gust
Cum se face
Roșii carnea de porc peste tot cu condimente de gratar sau sare condimentată.
Puneți friptura în cremă și apoi adăugați apa sau bulionul și ceapa.
Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 4 până la 6 ore. Scurgeți excesul de lichide și adăugați fasolea conservată, sosul de grătar și piperul; gătiți timp de 2 până la 3 ore.
Gustați și adăugați sare, după cum este necesar.
Serviți carnea de porc pe o tavă cu fasole, împreună cu ciuperca de vită, bomboane de porumb sau brioșe și salată de cartofi.
Sfaturi și variante
- Carnea de porc și fasole sunt esențiale pentru aromă, dar boabele de fasole neagră și / sau boabele de lămâie pot fi înlocuite cu fasole nordică, boabe de pinto, fasole roșie, fasole marină sau fasole similară.
- Brânză de porc friptura de pe toate laturile într-o cantitate mică de ulei vegetal o tigaie pe căldură medie-mare.
- Bucățile de carne de porc din carne de porc fără coajă poate fi înlocuită cu friptura de porc.
- Înlocuiți amestecul de sare condimentat cu un amestec de condimente Cajun.
- Adăugați ardeiul roșu sau verde tăiat în carne de porc împreună cu fasolea și continuați să gătiți timp de 2 până la 3 ore.
- Se toarna friptura de porc cu aproximativ 1 lingurita de usturoi tocata, impreuna cu sarea condimentata sau amestec de condimente.
- USDA recomandă o temperatură internă minimă de 145 F pentru tăieri de carne de porc. Dacă doriți să evitați prăjirea sau prăjirea porcului, verificați cu un termometru citit instantaneu introdus în centrul coapsei.
S-ar putea sa-ti placa si
Honey-Bourbon de porc glazurat
Bacon de carne de porc împachetat cu marmeladă de zahăr brun
Carne de porc cu bacon și glazură de zahăr brun
Zile de ploaie preferate Rețete de gratar
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1079 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodiu | 957 mg |
| Carbohidrați | 92 g |
| Fibre dietetice | 22 g |
| Proteină | 95 g |