Această cremă de porc împachetată cu slănină, fină, este terminată cu o glazură de zahăr maro, asezonată în condimente. Serviți această prăjitură aromatizată cu cartofi piure, porumb și o salată rătăcită.
Rețete asemănătoare
Brin de porc din carne de porc
Portocaliu de porc proaspat
Ce ai nevoie
- 1 carne de porc dezosată de 5 până la 6 kilograme
- 4 până la 6 felii de bacon
- Pentru amestecul Rub:
- 1 lingurita de praf de chili
- 1/2 linguriță de ardei gras
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru (pământ grosier)
- 1/2 linguriță de chimen (pământ)
- 1 lingurita scortisoara
- Pentru Glaze:
- 1 cană de zahăr brun (ușor, ambalat)
- 2 linguri făină
- 2 linguri de oțet de cidru
- 1/2 lingurita de muștar uscat
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Așezați carnea de porc într-o tavă de prăjire. Combinați ingredientele de frecat și frecați peste carnea de porc.
- Tăiați fiecare bandă de șuncă în jumătate încrucișată și puneți-le peste coapsa de porc.
- Roast timp de aproximativ 1 1/2 la 2 ore, sau până când carnea de porc înregistrează aproximativ 150 F.
- Între timp, combinați zahărul brun, făina, oțetul de cidru și mustarul uscat într-o cratiță.
- Se aduce la foc și se fierbe aproximativ 1 minut. Puneți peste porc și întoarceți-vă la cuptor.
- Se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când carnea de porc înregistrează 160 F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 972 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 297 mg |
| Sodiu | 867 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 94 g |