Acesta este un carne de porc aromat, cu aromă, făcută cu bere întunecată, legume și condimente. Această friptură de carne de porc face o masă fabuloasă cu cartofi piure și o legumă laterală sau o salată verde .
Ce ai nevoie
- 1 friptură de carne de porc, aproximativ 5 lire
- 3 cești ceapă tocată
- 4 până la 6 morcovi, tăiați și tăiați în bucăți
- 12 oz bere întunecată
- 2 lingurițe de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1 frunză de dafin
- 4 căței întregi
Cum se face
- Coaceți carnea de porc cu ulei fierbinte într-un cuptor olandez mare sau tigaie de prăjire. Scurgeți numai 3 linguri de grăsime din tigaie.
- Sageați ceapa și morcovii până când se înmoaie; amestecați în bere, sare, piper, frunze de dafin și cuișoare întregi.
- Întoarceți carnea de porc în tava sau cuptorul olandez și acoperiți bine cu folie de aluminiu. Coaceți la 350 ° timp de 2 ore sau până când carnea de porc este licitată.
- Așezați carnea de porc pe un platou de servire și mențineți-l cald.
- Se toarnă lichidul de gătit din tigaie într-un castron mare; îndepărtați grăsimea și îndepărtați frunza de dafin .
- Plasați lichidul cu legume într-un blender; acoperiți și procesați la viteză redusă până când este netedă. Sau, presați prin sită sau procesați într-un procesor de bucătărie în loturi.
- Se toarnă sosul de bere prelucrat într-o cratiță. Aduceți la fierbere, amestecând des. Sos de lingură peste carnea de porc feliată pentru a servi. Reteta de coapsa de porc servește 8.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 426 |
Grăsime totală | 20 g |
Grăsime saturată | 8 g |
Grasime nesaturata | 9 g |
Colesterol | 120 mg |
Sodiu | 713 mg |
Carbohidrați | 14 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 43 g |