Această coaptă de porc este prăjită cu o bucată de păstrăv condimentată frumos cu pecan. Serviți această prăjitură savuroasă cu cartofi și porumb pentru o cină delicioasă de familie.
Îmi place să adaug căpșuni uscate la umplutura mea împreună cu pecanii. Dacă familia ta nu are grijă de fructe cu coajă lemnoasă, pecanii pot fi omise.
Ce ai nevoie
- 1 (3 la 5 lire) friptură de carne de porc dezosată
- Pentru umplutura:
- 1 ceașcă de legume cu umplutură de ierburi
- 3 linguri de margarină sau unt, topite
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1/4 ceasca de paine tocata
- 1/4 linguriță de cimbru de cimbru
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Încălziți cuptorul la 325 ° C. Uleiul ușor se topește.
Dacă carnea de porc a fost fluturat și legat, deschideți-o și separați-o în jumătăți.
Dacă este totul într-o singură bucată, felii de porc friptura aproape prin; deschis și așezat plat, tăiat cu fața în sus. Din nou, tăiați aproape pe fiecare parte a cărnii de porc. Așezați o foaie de folie de plastic peste carnea de porc și carnea de untutată pentru a aplatiza.
Într-un bol mediu, combinați umplutura și unt topit.
Se amestecă ingredientele rămase; amesteca bine. Răspândiți umplutele cu carnea de porc și apoi rostogoliți sau, dacă carnea de porc este în două bucăți, puneți-o pe cealaltă jumătate de coajă. Asigurați-vă bine jumătățile de friptură cu frigăci sau scobitori sau le legați cu sfoară de bucătărie.
Se pune friptura în tava preparată; presarați cu sare și piper.
Se fierbe în cuptorul preîncălzit timp de 1 1/2 până la 2 ore sau până când un termometru din carne înregistrează cel puțin 160 F. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de porc este de 145 F, iar temperatura minimă sigură pentru umplut este
Lăsați friptura să stea 10 minute înainte de a fi tăiate.
Serveste 8.
S-ar putea sa-ti placa si
Reteta simplă de prăjit de porc
Pomul de gătit lent, roșu, de porc
Roșiață de porc și cartofi și ierburi
Bacon de carne de porc împachetat cu marmeladă de zahăr brun
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 319 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 248 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 27 g |