Cele 8 cele mai bune rețete asiatice lipicioase din orez

În toată Asia, orezul lipicios ( orezul degresat, orezul dulce) este folosit în găluște, deserturi și multe altele. Iată o colecție de rețete asiatice de orez lipicioase.

• 01 din 07

  Pearl Balls

  Ceea ce face ca acest aperitiv să iasă în evidență sunt boabele de orez lipicios (denumit și orez dulce sau lipicios), care se transformă într-o culoare perlată atunci când sunt fierte. Notă: În timp ce timpul de preparare și de gătire pentru bilele Pearl Balls este mai mic de o oră, asigurați-vă că permiteți mai multe ore pentru îmbibarea orezului lipicios. Cea mai ușoară metodă este pur și simplu să-l înmuiați peste noapte. Se adaugă carnea de porc, ceapa verde și castanele de apă și vă bucurați de acestea înmuiate în sos de soia.

• 02 din 07

  Lotus Leaf Wrapuri (Lo Mai Gai)

  Această mâncare populare dim sumă se face prin aburirea frunzelor de lotus umplute cu orez lipicioase, cârnați chinezi și alte legume. Îți va plăcea umplutura legată de aceste legături pătrate.

• 03 din 07

  Orez alunecos de alune

  Arahidele sunt amestecate cu orez dulce lipicios și lapte de nucă de cocos în această rețetă vietnameză de la autorul cărții de bucate Diana my-tran, retipărită cu permisiunea de la The Vietnamese Cookbook. Este un mic dejun tradițional în China și Vietnam. Garnish cu nucă de cocos mărunțit, arahide zdrobite și semințe de susan după cum preferați.

• 04 din 07

  Bile japoneze dulci de orez - Ohagi (Botamochi)

  În Japonia, aceste bile de orez sunt gătite în perioadele higane de primăvară și toamnă, ducând la două nume diferite. Ohagi este numit pentru o floare de toamnă și botamochi este numit pentru o floare de primăvară. Rețeta folosește anko, care este o pastă dulce de fasole azuki, plus nuci, semințe de susan negru și pulbere de soia.

• 05 din 07

  Zoni (supă de tort de orez japonez)

  În Japonia, orezul lipicios este folosit pentru a face mochiuri sau prăjituri de orez care sunt folosite în mai multe moduri diferite. În această rețetă, prăjiturile de orez se adaugă la supă. Ozoni este un termen onorific pentru zoni. Fiecare portie de supa ozoni are o bucata mare de tort de orez mochi. Retetele diferă de la familie la familie. Aceasta include alge uscate, morcovi, daikon și mizuna. Mai multe legume pot fi adăugate după cum doriți, inclusiv ciuperci Shiitake, rădăcină de lotus sau spanac.

• 06 din 07

  Suc de orez despicat cu nucă de cocos și pandan

  Această rețetă ușoară de desert este inspirată de Thai. Se poate face înainte și va fi plăcut oaspeților care se află pe o dietă fără gluten sau fără lactate. De asemenea, nu necesită nimic altceva decât un stovetop deoarece nu există coacere sau aburire. Se așează peste noapte în frigider pentru a se menține în sus. Puteți găsi aroma de pandan esență în sticle mici la magazinele de alimente din Asia. Puteți servi-l rece sau cald, topit cu lapte de nucă de cocos sau fructe proaspete.

• 07 din 07

  Soluția oaselor laotică cu Durian (Khao Niao Thu Lien)

  Un desert interesant din Laos folosește fructul durian picant. Veți fi orez lipicios cu lapte de nucă de cocos și amestecați-l cu carnea fructului durian. Apoi este servit cu mai mult lapte de nucă de cocos.