Sosuri trestie de orez cu nuca de cocos si esenta de Pandan

Acest desert lipicios de orez este foarte ușor de făcut, dar arată și are un gust foarte gustos. Un delicios preparat de orez pentru a servi oaspeții, acest tratament orez lipicios este, de asemenea, o rețetă sănătoasă de deserturi cu conținut scăzut de grăsimi (atât gluten, cât și lactoză !). Și nu este vorba de coacere sau de aburi implicate! - pur și simplu fierbeți o oală de orez lipicioasă, amestecați-l cu câteva ingrediente thailandeze, apoi apăsați-l într-o tigaie și lăsați-l să stea peste noapte în frigider. Serviți rece sau cald, împreună cu o coajă de lapte de nucă de cocos și niște fructe proaspete. Mmm ...!

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. În primul rând, faceți orez lipicios în conformitate cu indicațiile date în secțiunea: Cum să gătiți orez Rice, pas cu pas.
  2. În timp ce orezul se gătește, pregătiți tortul (dimensiunea standard 8 x 8). Ungeți cu grijă vasul (inclusiv părțile laterale) cu puțin ulei de gătit, cum ar fi ulei de nucă de cocos sau ulei de canola. Pus deoparte.
  3. După ce se face orezul (sau "aburul"), scoateți capacul din oală. Adăugați 1/2 cești de zahăr plus 3/4 cană de lapte de nucă de cocos, amestecând atât bine în orez fierbinte. Rapid gustați-testați orezul pentru dulceață, adăugând până la 1/4 cană mai mult zahăr dacă nu este suficient de dulce pentru gustul dumneavoastră. Notă: Este posibil să se utilizeze zahăr palmier sau maro , dar acest lucru va transforma orezul în culoare puțin maronie.
  1. Acum scoateți 1/3 până la 1/2 din orez în tava dvs. pătată. Asigurați-vă că înlocuiți imediat capacul vasului de orez, deoarece orezul trebuie să rămână cald pentru acești pași.
  2. Ungeți partea inferioară a unei linguri și folosiți-o pentru a netezi orezul, apăsând-o în partea inferioară a tortului. Acesta este primul strat al tortului de orez. Încercați să faceți orezul plat și chiar pe partea de sus posibil.
  3. Din restul de orez din oală, scoateți jumătate dintr-un vas de amestecare, înlocuindu-i încă o dată capacul pe vasul de orez. Se adaugă câteva picături de pastă de pandan și se amestecă rapid pentru a se amesteca în orez. Acest lucru ar trebui să transforme orezul într-o culoare verde deschis.
  4. Folosind aceeași tehnică ca înainte, presați ușor și lămâiați această orez verde deschis peste orezul alb din tava pentru a face al doilea strat. Încercați să nu apăsați prea tare pe măsură ce distribuiți orezul verde sau veți deranja primul strat.
  5. Pentru orezul rămas în vas, adăugați 5 sau mai multe picături de esență de pandan sau până când orezul se transformă într-o nuanță mai pronunțată de verde (decât stratul anterior). Sfat: Darker vă va oferi un contrast mai bun și veți fi mai frapant atunci când este făcut.
  6. Acum adaugati aceasta orez ca strat final. Trebuie să adăugați acest strat cu atenție și cu atenție sau se va amesteca cu stratul anterior. Îndepărtați partea superioară și apoi acoperiți tortul cu folie de tablă și păstrați-l la frigider câteva ore sau peste noapte (frigul va întări desertul).
  7. Pentru a face sosul de nucă de cocos, în funcție de câte oaspeți serviți, veți avea nevoie de 1/2 până la 1 cană de lapte de nucă de cocos de bună calitate. Puneți laptele de nucă de cocos într-o tavă de sos și încălziți-o (dar nu fierbeți). Adăugați zahăr în gust, amestecând pentru a se dizolva. Acum adaugati amidonul de porumb dizolvat in apa (1 lingurita pentru 1/2 cana de lapte de nuca de cocos, 2 lingurite pentru 1 cana). Se amestecă la foc mediu până când sosul se îngroașă, apoi se îndepărtează din căldură.
  1. Pentru a servi desertul, ungeți un cuțit zimțat sau rulați-l sub o anumită apă fiartă (pentru a nu păstra cuțitul). Tăiați pătratele tortului de orez și ridicați-le cu grijă din tigaie, așezându-le pe plăci de servire (îmi plac desenele geometrice alcătuite din mai multe pătrate mai mici, după cum se vede în imagine). Făcând micul dejun prajiturile, pentru că acest desert - la fel ca multe deserturi asiatice - este cel mai bine servit cald. Apoi se toarnă sosul de nucă de cocos și se garnisește cu câteva zmeură. Bucurați-vă!

Sfaturi: Acest desert este un superb pentru a face o cină sau o adunare socială , deoarece o puteți face cu o zi înainte. Asigurați-vă că o puteți consuma în câteva zile, deoarece orezul lipicios tinde să se usuce rapid și să se întărească.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 232
Grăsime totală 5 g
Grăsime saturată 4 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 180 mg
Carbohidrați 45 g
Fibre dietetice 1 g
Proteină 3 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)