Această versiune thailandeză a desertului caramel clasic de cremă este foarte ușor de făcut, se topesc în gura delicioasă și mai sănătoasă decât caramelul cremă tradițională! Este, de asemenea, fără gluten. Această rețetă solicită lapte de nucă de cocos în loc de cremă (laptele de nucă de cocos conține grăsimi bune care de fapt scad colesterolul), deci dacă sunteți intolerant la lactoză, aceasta este o alegere bună pentru dumneavoastră. De asemenea, face un desert elegant pentru a servi oaspeții sau pentru a lua o petrecere. Cel mai bine, această rețetă poate fi bătută și în cuptor în mai puțin de 10 minute!
Pasta Pandan transformă desertul într-o verde destul de verde și oferă, de asemenea, un gust dulce subtil. Dacă nu aveți pastă de pandan, puteți înlocui aroma de vanilie pentru rezultate delicioase. Pentru a potrivi culoarea verde pe care o obțineți de la pandan, adăugați câteva picături de colorare verde de alimente.
Ce ai nevoie
- 1 cană de lapte de nucă de cocos
- 2 oua
- 1 lingura. zahăr
- 1/4 de linguriță. esență de pandan (pastă sau 1 linguriță de vanilie)
- 1/4 cană
- sirop de arțar ( sirop de masă, siropul tău făcut cu
- Thai Palm Sugar : adăugați mai multe după cum doriți)
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță. ulei de nucă de cocos (ulei de canola sau alt ulei sănătos)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți ușor 4 rame cu ulei.
- Bateți ouăle cu o furculiță sau cu un mixer electric timp de 1 minut.
- Adăugați sare, zahăr, vanilă sau pastă de pandan și lapte de nucă de cocos. Se amestecă până se combină bine. (Dacă utilizați esență / pastă de pandan, rețineți că va transforma desertul într-un verde tropical luminos.)
- Se toarnă un pic de sirop în partea de jos a fiecărui ramekin: suficient pentru a acoperi partea de jos, plus până la 1 lingura. Mai Mult.
- Acum turnați amestecul de ouă și nucă de cocos în fiecare ramecin până la 3/4 complet. Nu amestecați: Siropul trebuie să rămână natural la fundul ramei.
- Plasați ramekins într-un vas mare de copt de sticlă sau pe o tigaie de prăjit adâncă. Se toarnă puțină apă în fundul vasului de coacere sau al tăviței, până când apa ajunge la 1/4 din calea laterală a ramei.
- Coaceți 30 de minute sau până când o furculiță introdusă iese curată.
- Se lasă să se răcească, apoi se pune în frigider până se pregătește să se servească. (Notă: puteți servi și acest desert cald - este delicios în ambele sensuri!)
- Pentru a servi, rulați un cuțit în jurul marginii interioare a fiecărui ramekin pentru a slăbi budinca. Îndepărtați ramekins pe plăcile individuale de desert. Budinca trebuie să cadă ușor, iar siropul se scurge în mod natural peste cremă de nucă de cocos. Bucurați-vă!
Thai Cream Caramel va păstra (acoperit) în frigider timp de până la 5 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 259 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 136 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |