Pentru a face Dosas, veți avea nevoie de aluat Dosa , un castron mic de legume / canola / ulei de găină de floarea soarelui, un castron cu apă rece pe gheață, o tigaie mare, plată, prosop de hârtie, o toadă, o spatulă și o pensulă.
Serviți gata Dosa cu mâncăruri laterale cum ar fi chitney de nucă de cocos de Sud (castron pe dreapta în imagine), Gunpowder Chutney South Indian și Sambar (castron pe stânga în imagine). Îmi place să fac și să servească imediat Dosas în timp ce gătesc, deoarece aceasta înseamnă că sunt clare și proaspete când sunt mâncate. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut necesar. Puteți, de asemenea, să faceți, să stivuiți și să serviți Dosas mai târziu. Asigurați-vă că vă păstrați cald până la servirea timpului, plasându-i - la fel ca la clătite - într-un vas închis.