Cine poate argumenta cu noaptea de pizza? Această rețetă pentru o aluatură de pizza este moale și dulce și o întreagă familie se va bucura. Este ușor de făcut și așteaptă doar topping-urile tale preferate de pizza. Aluatul este făcut cu drojdie și se va ridica un pic în timp ce se coace, oferindu-i acea crustă de pizza sub semnătură.
Puteți coace pizza într-o tigaie ca pizza tradițională sau puteți folosi orice fel de pană pe care o aveți în bucătărie. Nu este nevoie de torturi pizza fantezie sau pietre de copt pentru a face o pizza delicioasă.
Numărul de pizza pe care le puteți face cu această rețetă va varia în funcție de mărimea tigaiei sau tigaiei pe care o alegeți să o utilizați. Puteți avea chiar și resturi care pot fi înghețate pentru următoarea noapte de pizza.
Ar trebui să știți că pentru că folosește drojdie, acest aluat de pizza trebuie să se ridice. Acest lucru adaugă timp și va trebui să planificați înainte. Permiteți-vă aproximativ 2-3 ore să pregătiți aluatul pentru obținerea celor mai bune rezultate. Nu-ți face griji, de cele mai multe ori nu trebuie să faci decât să aștepți, așa că nu-ți va distruge ziua.
Ce ai nevoie
- 1 2/3 cesti de apa (cald)
- 2 1/2 linguriță
- drojdia uscată activă
- 2 sare de lingurita
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 4 cupe
- făină generală
Cum se face
Efectuarea aluatului de pizza
- Se amestecă apa, drojdia și sarea într-un castron mare și se amestecă până când totul se dizolvă.
- Se amestecă uleiul de măsline.
- Se amestecă în făină.
- Întoarceți aluatul pe o placă friabilă și frământați timp de aproximativ 5 minute .
- Ungeți interiorul unui castron de dimensiuni medii și puneți aluatul în interior.
- Răsturnați aluatul, astfel încât și partea superioară să fie unsată.
- Acoperiți și lăsați aluatul să se ridice într-un loc cald până când acesta sa dublat în dimensiune (aproximativ 2 ore).
- Îndepărtați aluatul și întoarceți-l pe o bordură ușoară.
- Frământați bulele .
Aluatul este gata să se transforme într-o pizza.
Cum sa faci o pizza delicioasa
Există multe modalități de a face pan pizza și totul începe cu alegerea tigaie.
În mod tradițional, o tigaie de pizza este coaptă într-o tigaie din fontă, care o ajută să obțină acea crustă frumoasă, adâncă, care este o semnătură a acestui stil. Alte tipuri de tigăi pot fi folosite și pentru a vă prepara pizza. Utilizați o farfurie de plăcintă , o tigaie dreptunghiulară, câteva cupă mai mici sau orice ai avea.
Dacă utilizați o tigaie mai mică, tăiați aluatul în jumătate sau trei treimi înainte de ao împrăștia (amintiți-vă că va crește). Orice porțiuni neutilizate pot fi sacate și congelate timp de până la o lună sau plasate în recipiente de plastic și refrigerate pentru a doua zi.
- Ungeți interiorul unei tigaie mari sau o tavă de copt cu ulei de măsline.
- Apăsați aluatul în tigaie, astfel încât să se ridice puțin lateral.
- Adăugați toppingurile preferate (faceți o afacere de familie și permiteți tuturor să se alăture).
- Coaceți pizza la 450 F până când ați terminat. Acest lucru este de obicei de 12-15 minute, dar timpul de coacere va varia. Crusta trebuie să fie maro auriu și brânza a fost topită.
Pan Pizza Sfaturi
După cîteva mese de pizza de casă, această rețetă este foarte ușoară. Pentru a începe, iată câteva sfaturi despre aluatul de pizza:
- Pentru o pizza mai bună, cu o crustă mai adâncă, acoperiți aluatul și lăsați-l să se ridice încă o oră sau două după ce se răspândește în tigaie.
- Ridicați o margine a aluatului ridicat pentru a elibera bulele de aer prinse de dedesubt. Repetați acest lucru pe măsură ce vă deplasați în jurul tăvii și apoi asigurați-vă că aluatul este împrăștiat în mod egal.
- Pentru a verifica dacă pizza este într-adevăr făcută, ridicați ușor crusta cu o spatulă și priviți dedesubt. Căutați un fund maroniu auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 79 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |