Aflați calea cea mai ușoară de a îmbrăca o challahă cu 3 fire

01 din 10

Cum să îmbrățișezi Challah

Challah, clasicul shabbat și pâinea de vacanță, este făcut dintr-un aluat moale, adesea îmbogățit cu ouă, care poate fi modelat în multe feluri. O panglică cu 3 fire este una dintre cele mai simple forme de comandat. Această metodă, ilustrată în acest ghid pas cu pas, începe la vârful pâinii.

02 din 10

Împărțirea în Porții

Pregătiți-vă rețeta preferată de aluat de challah . După ce aluatul sa ridicat, challah separat , dacă este necesar.

Pentru fiecare bucată de challah, împărțiți aluatul în trei porțiuni egale. Puteți face acest lucru prin vedere și simțire, sau prin utilizarea unei scale de bucătărie pentru a verifica dacă bucățile de aluat au aproximativ aceeași greutate.

03 din 10

Modelarea aluatului de Challah

Cu mâinile curate, ușor curățate, începeți să modelați și să întindeți ușor bilele de aluat în forme.

04 din 10

Rolling Challah aluat în funii

Așezați buștenii de aluat pe o suprafață de lucru foarte ușoară și folosiți-vă mâinile pentru a vă rostogoli și trageți-le în fire de lungă durată. Folosiți o presiune uniformă pe măsură ce rotiți aluatul, pentru a menține o grosime uniformă pe lungimea fiecărei frânghii.

05 din 10

Coaceți challa

Așezați coardele de aluat pe o foaie de copt care a fost ușor unsinsă sau căptușită cu hârtie de pergament. Corpurile ar trebui să fie aliniate una lângă cealaltă, dar să nu atingă - veți dori să lăsați cel puțin un centimetru între fiecare coardă, astfel încât să aveți suficient spațiu pentru împletit.

Sfat: Dacă unul dintre aluatele dvs. de aluat este mai mare sau mai mic decât celălalt, faceți unul dintre componentele centrale.

06 din 10

Strângeți funiile Challah

Strângeți ferm capetele coardelor de aluat împreună pe o parte. Acest lucru va ține partea de sus a pâinii împreună în timp ce împletituri. Puneți capetele înțepenite sub pâine pentru a vă ajuta să le țineți împreună în timp ce vă împletiți și în timp ce challa coace.

07 din 10

Împlețiți aluatul de Challah

Începeți să împletiți challa prin ridicarea coardei de aluat pe dreapta și trecând-o peste funia centrală (coarda spre stânga imediată). Acum, frânghia care fusese pe dreapta devine frânghia centrală. Cablul central original este acum pe dreapta. Coarda din stânga nu sa mișcat.

08 din 10

Îmbrăcați challa stânga peste dreapta

Luați coarda din aluat spre stânga și treceți-o peste firul central (frânghia spre dreapta imediat). Coarda care stătea în stânga este acum în centru. Continuați să împletiți challa alternativ plasând coarda dreaptă peste coarda centrală, apoi coarda din stânga peste coarda centrală. Încercați să păstrați panglica destul de strânsă pe măsură ce vă deplasați pe pâine.

09 din 10

Strângeți aluatul

După ce ați împletit până la capătul coapsei, prindeți capetele coardei de aluat împreună și împăturiți-le sub paie. Acest lucru va da challah dvs. o formă atrăgătoare, conice, și să ajute păstrați panglica împreună în timp ce pâinea crește și coace.

10 din 10

Acoperirea lui Challah să-l lase să se ridice

Acoperiți chifla de challa împletită cu un prosop de ceai curat și lăsați-o să se ridice până se dublează în dimensiune. Periați pâinea cu o spălare de ou și coaceți în conformitate cu indicațiile rețetă.