Ceaiii chinezi consumatori de ceai au fost beneficii pentru ceaiul alb de la dinastia Ming. Astăzi, toată lumea, de la bucătari la cercetători medicali, laudă aroma ceaiului alb și se pretinde beneficii pentru sănătate. Cercetătorii de piață și-au împărtășit entuziasmul, transformând ceaiul alb într-una dintre cele mai noi tendințe alimentare.
Dar ce este ceaiul alb? Cei mai multi pasionati de ceai stiu ca tot ceaiul provine din aceeasi sursa: bushul de ceai Camilla Sinensis.
Dacă o frunză de ceai vine într-o ceașcă de ceai verde, negru sau oolong depinde în întregime de ceea ce sa întâmplat după ce a fost smuls. Aceasta înseamnă că diferitele tipuri de ceai disponibile într-adevăr depind de metodele procesului de preparare a ceaiului. Ceaiul negru , de exemplu, obține culoarea închisă și aroma completă dintr-un proces complex de fermentare care include expunerea frunzelor de ceai zdrobite în aer pentru o perioadă strict definită de timp.
Ceaiul verde, pe de altă parte, nu este fermentat deloc, ci doar uscat în aer fierbinte și repede aburit sau prajit. Rotirea ușoară și o încălzire finală stabilizează aromele naturale ale ceaiului. Ceaiul Oolong cade undeva în mijloc. Este parțial fermentat, care îi conferă o culoare roșiatică și o aromă "floră".
Deci, unde se potrivește ceaiul alb cu cea mai mare imagine a ceaiului? Ceaiul alb provine de la firele fine de argintiu-alb pe mugurii nesupravegheati ai plantei de ceai (unii oameni descriu pur si simplu acest lucru ca fiind "parul" frunzelor de ceai imature).
Ceaiul alb necesită de obicei doar procesare minimă, astfel încât procedura de preparare a ceaiului alb este după cum urmează. Frunzele imature din bucata de ceai sunt smulse în stare proaspătă, uscate prin uscarea frunzelor de ceai prin aer, uscare solară sau mecanică, apoi rămâi cu ceai alb.
Băutura albă de ceai nu este albă sau incoloră, dar are o culoare gălbuie sau galben deschis.
Aroma ceaiului alb este foarte ușoară în comparație cu ceaiul negru și ceaiul verde. Unii oameni descriu gustul ceaiului alb ca dulce și matasos. Unii oameni care au încercat ambele au notat că ceaiul alb nu are gustul "ierburilor" atât de des asociat cu ceaiul verde. Eu personal cred că ceaiul verde are un gust mult mai puternic decât ceaiul alb.
antioxidant:
Ceaiul alb contine acelasi tip de antioxidanti ca si ceaiul verde. Unele studii au sugerat că ceaiul alb poate crește efectele antioxidante ale organelor trupului dumneavoastră, precum și creșterea plasmei.
Anti îmbătrânire:
Ceaiul alb poate încetini procesul de îmbătrânire și, de asemenea, reduce riscul îmbătrânirii prematură.
Piele sănătoasă și netedă:
Datorită procentului ridicat de proprietăți antioxidante, ceaiul alb poate ajuta, de asemenea, pentru a vă repara și menține pielea și pentru a proteja pielea împotriva efectelor luminii ultraviolete.
Sănătatea orală:
Ceaiul alb poate ajuta la reducerea riscului de apariție a cariilor dentare sau a cavităților. De asemenea, deoarece culoarea ceaiului alb este mult mai ușoară decât ceaiul negru și ceaiul verde, acesta nu va determina dinții să schimbe culoarea.
Unele rezultate ale studiului au sugerat că ceaiul alb poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra diabetului. Ceaiul alb poate oferi o ușurare a simptomelor diabetice și poate scădea nivelul glucozei plasmatice și crește secreția de insulină.
Alte beneficii pentru sănătate ale ceaiului alb sunt similare cu beneficiile pentru sănătatea ceaiului verde. Acestea, inclusiv reducerea riscului de diferite afecțiuni cardiovasculare, oferă proprietăți naturale anti-bacteriene, ajuta la scăderea în greutate, colesterolul rău și mai mult.
Dar, ca întotdeauna, vă rugăm să consultați un medic specialist dacă aveți probleme de sănătate. Acest articol oferă doar sugestii. Puteți bea ceai alb, ceai verde sau ceai negru, dar amintiți-vă o dietă echilibrată, nu doar o dietă de ceai, este cea mai bună. Nu consumați prea mult orice fel de mâncare sau băutură și nu vă amintiți că nici o singură mâncare sau băutură nu este 100% perfectă.
Editat de Liv Wan