Această rețetă pentru o crudă de pizza groasă, folosită pentru a face o pizza profundă, este ușor și clasică. Realizați-o într-o tigaie de pizza pe care o puteți cumpăra la Amazon.com pentru rezultate optime.
Crusta de pizza nu este neapărat mai groasă decât o crustă pizza plată obișnuită, dar este mai substanțială pentru că deține mult mai mult umplutură. Crusta acoperă părțile laterale ale unei tăvi de pizza și trebuie să dețină o mulțime de sosuri, ingrediente cum ar fi pepperoni, ciuperci, cârnați și brânză.
Aceasta nu este o rețetă dificilă de făcut; urmați instrucțiunile și lăsați aluatul să crească conform indicațiilor și veți avea o mare pizza la masă.
Ce ai nevoie
- 2 pachete de drojdie uscată activă
- 4 cesti de faina
- 1/2 cană apă caldă
- 1 sare de lingurita
- 1 cană apă caldă
Cum se face
Într-un castron mare, combinați drojdia, 1/2 ceașcă de făină și apă caldă într-un castron și amestecați bine. Acoperiți vasul și puneți-l într-un loc cald, fără curenți; lăsați să se ridice timp de 30 de minute. Se amestecă aluatul.
Adăugați 2 cesti de făină, sare și 1 cană de apă caldă și bateți bine. Adăugați treptat suficientă făină rămasă pentru a forma un aluat moale . Întoarceți aluatul pe o placă ușor frecat și frământați timp de 10 minute.
Așezați aluatul într-un vas unsat, întorcându-se spre grăsimea partea superioară a aluatului, astfel încât să nu se usuce în timpul ridicării.
Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se ridice până la dublu, aproximativ 1 oră.
Îndepărtați aluatul și rotiți-l într-o rundă de 16 ". Așezați-l într-o tavă de pizza cu vas de gătit de 14" rotunjită și formați o margine ridicată. Lasati aluatul sa creasca timp de 30 de minute.
Apoi topul cu toppingurile dorite, cum ar fi sosul de pizza, pepperoni, cârnați, ceapa și brânza mărunțită, se coace într-un cuptor preîncălzit de 425 ° F timp de 25 până la 35 de minute sau până când crusta este maro auriu și brânza este topită începând cu maro.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 77 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 238 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |