Această rețetă minunată pentru Caribbean Crockpot Pork este plină de aromă. Carnea de porc este atât de umedă și delicată din cauza metodei scăzute de gătit lentă.
Aceste minunate condimente calde de pe insule infuzează carnea de porc în timp ce gătește pentru a oferi o desăvârșire perfectă în crocpot . Carnea de porc este considerată "făcută" la 140 ° F, deoarece temperatura va crește cu încă 5 grade după ce a fost scoasă din aragazul lent. Guvernul a redus "temperatura finală internă sigură" a carnii de porc la 145 ° F cu câțiva ani în urmă. Nu mai trebuie să gătiți carnea de porc până nu este bine făcută.
Serviți această rețetă minunată cu o salată verde aruncată cu segmente portocalii și bucle de nucă de cocos. Unele fasole verde cu abur sau sparanghelul prăjit ar fi un alt minunat plus față de masă.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 pudră de curry
- 1 lingurita de chimen
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1 (4 pounds) dezosat
- friptura de carne de porc
- 2 cepe, tocate
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1/2 ceasca de suc de mere
Cum se face
Într-un castron mic, combinați zahărul brun cu pudră curry, chimen, sare și piper, și se amestecă bine. Se amestecă bine amestecul de condimente în friptura de porc.
Așezați ceapa tocată și usturoiul în partea de jos a crocotului de 4 până la 5 litri. Puneți friptura deasupra cepei. Se toarnă sucul de mere peste tot.
Acoperiți vasul de croitorie și gătiți-l la joasă timp de 7 până la 8 ore sau până când un termometru fiabil de carne are 140 ° F.
Îndepărtați carnea de porc de pe cârpă și acoperiți-o cu mânerul cu folie. Lăsați carnea de porc timp de 15 minute înainte de a tăia.
Puteți îngroșa sucurile de ceapă cu niște amidon de porumb dizolvat în apă și serviți alături, dacă doriți. Se toarnă sucurile din aragazul lent într-o cratiță. Adăugați 1 până la 2 linguri de amidon de porumb amestecat cu mai mult suc de mere. Aduceți amestecul la fierbere până se îngroațează la consistența pe care o doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 75 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |