Spice-ul și amestecul de plante mediteraneene sunt secretul acestei rețete suculente de miel. După ce sunt marinate și la grătar, aceste cotlete de miel sunt delicate, suculente și aromate.
Ce ai nevoie
- 3 cățeluri usturoi (tocat)
- 2 linguri
- ulei de masline
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1 lingura de chimen
- 1 pinion cayenne
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 lingurita de rozmarin
- 1/2 linguriță cimbru
- 2 lire sterline (aproximativ 8-10)
- Sarat la gust
Cum se face
Într-un vas mare de coacere, combinați toate ingredientele, cu excepția cotletului de miel și a sării. Se amestecă până se combină, se adaugă cotletul de miel și se freacă marinada în ambele părți. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 2 ore, se răstoarnă și se mai frig după încă 2 ore. Chipurile de miel pot fi marinate peste noapte.
Preîncălziți grătarul, grătarul sau broiler. Îndepărtați coapsele din marinadă și sare ambele părți generos. Gatiti aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.
Lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
Această rețetă de miel de miel este foarte potrivită cu un sos de menta de portocală picant .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 599 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 47 g |