Aceasta reteta de varza umpluta cu stil maghiar se face cu varza de varza, carne de vita si carne tocata. Cu condimente luminoase și cu suc de roșii și sos de smântână adăugat, aromele combinate apar împreună.
Ce ai nevoie
- 1 cap mare de varza (miez eliminat)
- 1/2 carne de porc (pământ)
- 1 carne de vită (pământ slab)
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 1 ceașcă de orez (gătită)
- 1
- ou (bătut)
- 1 sare de lingură
- 1/2 lingurita de piper
- 1 lingură de boia
- 2 cesti varza (spalata si drenata)
- 2 cani de suc de roșii
- 1 cană de apă
- 1 cană de smântână
Cum se face
- Așezați capul de varză într-un castron mare; se toarna apa clocotita pentru a se acoperi. Lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute sau până când varza se învârte. Scurgeți și îndepărtați cu atenție frunzele întregi. Îndepărtați tulpina grea și împăturiți frunzele oarecum.
- Combinați carnea de pământ, ceapa tocată, orezul, oul, sarea, piperul și boia de ardei.
- Puneți aproximativ 2 linguri de amestec de carne și orez pe fiecare frunză de varză; îndoiți și înfășurați. În cazul în care doriți, asigurați rulourile cu scobitori. Așezați rulourile de varză cu partea cusăturii în jos în aragazul lent .
- Împrăștiați varza umedă deasupra rolelor.
- Se amestecă sucul de roșii și apa și se toarnă peste rulourile de varză.
- Acoperiti vasul si gatiti-l la joasa timp de 6 pana la 8 ore.
- Scoateți rulourile de varză pe o plită caldă.
- Amestecați o jumătate de cană de supă cu smântână; turnați peste rulouri de varză.
sfaturi
Înghețați capul de varză și lăsați-l să se dezghețe peste noapte în congelator. Frunzele se vor îndepărta ușor și vor fi suficient de moi ca să se rostogolească.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 414 |
Grăsime totală | 17 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 6 g |
Colesterol | 118 mg |
Sodiu | 1,383 mg |
Carbohidrați | 35 g |
Fibre dietetice | 7 g |
Proteină | 30 g |