Mama lui Cajun umplute Bell Peppers Rețetă

Am rețeta de două pagini, scrisă de mână pentru această fel de mâncare. Paginile sunt ținute împreună cu un știft ruginit drept. Lucrez dintr-o fotocopie a rețetei, pentru că vreau să păstrez această comoară foarte veche, fără să dau stropi de roșii tăiați la generațiile viitoare.

În rețeta scrisă de mână, bunicul meu a scris: "Gătiți carnea până când vrea să înceapă să zboare".

Ce ai nevoie

• 1 ceasca de rosii tocate (sau 1 cana de conserve de rosii cubulete)
• 1 sare de lingură
• 6 ardei verzi verzi
• 1/2 lire
• Carne de vită
• 1/2 carate de porc măcinat
• 1/4 cană apă fierbinte
• 1 ceapa medie, tocata
• 3 cupe gătite
• orez cu granulatie medie (aproximativ 1 cana brut)
• 1 sare de lingurita, suplimentar
• 1/2 linguriță piper negru
• 1/4 linguriță de piper alb

Cum se face

1. Se taie rosul (sau se măsoară 1 cană drenate în cutii de tomate conservate) și se lasă deoparte.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
3. Aduceți un vas mare de apă și o lingură de sare la fiert și aruncați cu grijă ardeii în apă fiartă. Se aduce înapoi la fierbere și se fierbe ardeii timp de 5 minute. Scoateți și scurgeți.
4. Pregătiți ardeii trăgând în jurul tijei de pe partea superioară și scoțând tija. Îndepărtați cât mai multe dintre semințe, fără să le tăiați în partea inferioară sau laterală a ardeilor.

1. Gatiti carnea de porc si carnea de vita intr-o tigaie mare pe foc mediu pana cand se rumeneste, apoi adaugati apa fierbinte. Gatiti pana cand apa se evapora, aproximativ 5 minute, apoi adaugati rosii si ceapa si gatiti timp de 10 minute, amestecand deseori.
2. Se amestecă orezul fiert și sarea suplimentară și piperul alb și negru în amestecul de carne și se amestecă pentru a se combina. Îndepărtați căldura și ardeți ardeii cu amestecul de carne.
3. Puneți ardeii umpluți într-o tavă de coacere care le ține adânc și coaceți în cuptorul preîncălzit, descoperit, timp de 30 de minute.

S-ar putea sa-ti placa si

Ardei umpluți cu carne de vită și orez

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	546
Grăsime totală	10 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	66 mg
Sodiu	1,612 mg
Carbohidrați	82 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	28 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)