Când timpul este strâns, dar nu doriți să vă bazați pe mesele înghețate sau să le scoateți, petreceți câteva minute devreme în timpul zilei, tăind și pregătiți legumele pentru o tocilă de legume proaspătă și delicioasă, care vă va aștepta atunci când vă întoarceți acasă . Aceasta este o tocană fără carne, dar există niște proteine slabe sub formă de fasole albă.
Ce ai nevoie
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1
- ceapa medie, tocata
- 2 coaste telina, tocate
- 2 morcovi mari, tăiați în felii groase
- 1 mic
- butoaie de bușteni , decojite, dezosate și tăiate în bucăți de 1 1/2-inch
- 2 praz mediu, numai piese albe, felii
- 1 pachet de 8 uncii de ciuperci tăiate
- Cartofi mici de salată de ½ lire, întregi
- 1 15-uncie poate fi mai bogat în boabe de sodiu albe
- ¾ ceasca de bulion de legume *
- 1 15-uncie poate fi prăjită la foc roșii zdrobite (Folosim marca Muir Glen)
- 1 frunză de dafin
Cum se face
- Se pune usturoiul și legumele într-un aragaz cu debit de 4 până la 5 cubi.
- Adăugați fasole, bulion, roșii și frunze de dafin.
- Se încălzește la joasă timp de 5 până la 7 ore.
Pe servire: calorii 251, calorii din grăsime 8, grăsime totală 1g (sare 0,1g), colesterol 0mg, sodiu 348mg, carbohidrat 49,5g, fibre 13g, proteină 11,2g
* Dacă trebuie să mănânci fără gluten, verificați ingredientele în bulion (Bazele de Bucătărie și Pacific Foods sunt lipsite de gluten)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 371 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 227 mg |
| Carbohidrați | 73 g |
| Fibre dietetice | 18 g |
| Proteină | 21 g |