Coș de cafea prăjit

Această prăjitură este aromatizată cu o cafea neagră puternică, împreună cu ceapa și usturoiul. Serviți această prăjitură ușoară cu chifle cu cartofi piure sau fidea simple, împreună cu fasole verde sau morcovi.

Ce ai nevoie

• 1 friptură de oaie, de preferință o prăjitură de carne de vită, de aproximativ 3 până la 4 kilograme
• kosher sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură plus 2 lingurițe
• ulei de măsline extra virgin , împărțit
• 1 ceapa mare, înjumătățită, tăiată subțire
• 3 cuișoare usturoi, tocate
• 1 lingurita cimbru uscat de cimbru
• 2/3 cești de cafea neagră, puternic preparată
• 2 linguri de făină amestecate cu 2 linguri de apă rece

Cum se face

Încălziți cuptorul la 325 ° F.

Rotiți mandrina peste tot cu sare și piper.

Se încălzește uleiul într-un cuptor olandez pe căldură medie. Adăugați carnea de vită și beți, întorcându-vă spre maro toate părțile. Scoateți-o pe o placă și lăsați-o deoparte.

Reduceți căldura la mediu și adăugați ceapa în tava, împreună cu restul de 2 lingurițe de ulei de măsline. Gatiti, amestecand frecvent, pana ce ceapa incepe sa se rumeze, aproximativ 7 - 9 minute.

Adăugați usturoiul tocat și cimbrul; gatiti, amestecati, timp de 1 minut mai mult. Se amestecă cafeaua și se aduce la fiert.

Puneți carnea de vită înapoi în oală și întoarceți-o pentru a acoperi bine ceapa și lichidele.

Puneți capacul pe cuptorul olandez și transferați-l în cuptor. Braise timp de aproximativ 2 ore, sau până când carnea de vită este foarte delicată.

Transferați carnea de vită pe o farfurie și mențineți-o caldă.

Strângeți lichidele într-un separator de sos și îndepărtați excesul de grăsimi. Puneți lichidele și ceapa înapoi în oală la foc mediu și amestecați amestecul de făină și apă. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa.

Gustați și sezon cu sare și piper, după cum este necesar.

Serviți carnea de vită cu sosul.

Serveste 6.

S-ar putea sa-ti placa si

Pot roast cu usturoi și cimbru

Felul de prăjit în stil de casa cu legume și gravy

Chili Pot Roast

Crockpot se prăjește cu vin

Vezi si

Rețete rapide de gătit

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	787
Grăsime totală	36 g
Grăsime saturată	13 g
Grasime nesaturata	17 g
Colesterol	271 mg
Sodiu	481 mg
Carbohidrați	21 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	91 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)