Această rețetă de carne de vită și broccoli este atât de rapidă și ușor de preparat și atât de scăzută în calorii, încât va deveni probabil o masă pentru tine și familia ta!
Nu lăsați cuvintele "amestecați-prăjiți" să vă împiedica să vă bucurați de acest fel de mâncare ca parte a unei alimentații sănătoase. Este amestecat într-o tigaie sau tigaie, folosind doar 1 lingura de ulei de susan aromat, care echivaleaza cu mai putin de 1 lingurita de grasime adaugata pe portie. Veți obține o aromă bogată de ulei de susan fără a adăuga o mulțime de calorii suplimentare.
Este, de asemenea, o modalitate de a utiliza până la toate cele mai multe legume sănătoase pe care le aveți în legumicultură. Aruncați în ardei grași, ceapă, scalioane sau morcovi tăiați subțire, împreună cu broccoli, pentru un plus de vegetație. Dar nu te limita la acelea; nu ezitați să vă creați cu alte legume care vă place într-un amestec-prăjiți.
Această masă nutritivă poate fi pe masă în 30 de minute, mai ales dacă faceți o parte din pregătirea, cum ar fi tăierea legumelor, noaptea înainte. Este o masă grozavă gătită la domiciliu pentru familie care se reunește rapid.
Ce ai nevoie
- 1 friptură de linguriță
- 2 linguri de amidon de porumb (împărțit)
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de ulei de susan
- 2
- usturoi (măcinat)
- 1/2 cana apă
- 4 cani florete de broccoli (tocate)
- 1/2 cuvă de bulion de legume
- 1/4 sos de sos de soia
- Opțional: 1 lingură de semințe de susan prăjită
Cum se face
- Se taie friptura de vițel în fâșii subțiri, spre grâu, pentru a ajuta cu sensibilitate. Pentru a obține felii foarte subțiri de friptură, ajută la înghețarea parțială și tăiați-o în timp ce încă este înghețată.
- Adăugați fâșiile de carne de vită într-o pungă de plastic mare și turnați 1 lingură de amidon de porumb și sarea. Agitați sacul pentru a amesteca ingredientele și până când carnea de vită este bine acoperită.
- Se încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare sau se răcește peste căldura medie. Adăugați carnea de vită și amestecați-prăjiți timp de aproximativ 4 minute, până când nu mai este roz. Scoateți carnea de vită din tigaie, puneți-o într-un castron și lăsați-o la o parte.
- Adăugați usturoiul în tigaie sau în wok și gătiți timp de 1 minut până când este foarte aromat, dar nu lăsați-l să ardă. Apoi adăugați apa și broccoli. Continuați să gătiți broccoli timp de 4 până la 5 minute până când broccolul este verde și începe să devină licit.
- În timp ce broccoli se gătește, amestecați restul de 1 lingură de amidon de porumb, bulion de legume și sos de soia într-un vas mic. Porniți bine împreună. Apoi, adăugați acest amestec de sos de soia împreună cu carnea de vită înapoi în tigaie sau wok cu broccoli.
- Gatiti intregul amestec inca 1 pana la 2 minute, pana cand sosul se ingroasa. Scoateți din căldură.
- Se transferă într-un bol de servire și se presară cu semințe de susan prăjite opționale. Serviți cu orez brun aburit și aveți o masă slabă și bine rotunjită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 398 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodiu | 1,152 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 40 g |