Pui și creveți Jambalaya

Acest jambalaya este încărcat cu aromă și proteine. Creveți, carne de pui și cârnați de andouille o fac o masă consistentă.

Ce ai nevoie

• 1 creveți de lire (
• mediu până la mare )
• 2 jumătăți de piept de pui (dezosate)
• 1 ceapa ceapa (tocata)
• 1/2 ceașcă de telina (tocată)
• 3 cuișori usturoi (tocat)
• 2 lingurițe de sare
• 1 lingură de ulei de măsline
• 8 oz
• afumat cârnați (cum ar fi cârnați andouille sau cârnați polonezi, felii de 1/4-inch)
• 1/2 cupa ardei gras (verde, tocat)
• Ceapa verde 1/4 ceasca (tocat)
• 1 can / 14 1/2 uncii roșii (cuburi în jucie)
• 1 lingură de sos Worcestershire
• 1/4 linguriță de cimbru (frunză uscată)
• 1/4 linguriță de piper de cayenne
• 2 cesti de orez (cereale lungi)
• Garnitura: ceapa verde tocata sau patrunjelul

Cum se face

1. Într-o cratiță mare de apă sărată care fierbe, fierbeți creveții la foc mare până când devin roz, aproximativ 2 minute. Răcoriți, coajați și descoperiți creveții. Rezervați scoici și creveți în boluri separate.
2. Într-o cratiță mare, combinați pieptul de pui, cojile de creveți rezervate, 4 căni de apă, jumătate de ceapă tăiată, jumătate de telina tocată, aproximativ o treime din usturoi și o linguriță de sare. Aduceți la o temperatură mai mică pe căldura medie. Reduceți căldura la medie-joasă, acoperiți parțial și gătiți până când sucurile de pui sunt clare atunci când sunt perforate cu o furculiță, aproximativ 15-20 de minute. Scoateți pieptul de pui din lichidul de gătit.

1. Într-un filtru setat peste un castron mare, evacuați și rezervați lichidul de gătit, aruncați cochilii și legumele. Dacă este necesar, adăugați suficientă apă sau supă de pui pentru a face 4 cești.
2. Se taie puiul grosier și se lasă deoparte cu creveți.
3. Încălziți uleiul într-un cuptor olandez de 5 centimetri sau într-un ceainic greu. Adăugați cârnații, ardeiul verde, ceapa verde, ceapa rămasă, ceapa rămasă, ceapa rămasă, ceapa rămasă și ceapa rămasă și gătiți la foc mediu, amestecând adesea aproximativ 5 minute sau până când se rumenesc ușor. Se amestecă lichidul de gătit rezervat, lingurița de sare rămasă, roșiile cu sucul, sosul Worcestershire, cimbru și piperul de cayenne. Aduceți amestecul la foc, rupeți roșiile cu o lingură. Se amestecă orezul; fierbeti peste focul mediu-scazut, acoperit bine, pana cand orezul a absorbit tot lichidul, sau aproximativ 25 de minute.
4. Scoateți tigaia din căldură, amestecați creveții și carnea de pui, capacul și încălzirea.

Dacă doriți, presărați jambalaya cu ceapă verde sau patrunjel înainte de servire.

S-ar putea sa-ti placa si

Ciorba de salată de găină

Pui și orez cu pudră de curry

Pui picant, orez și creveți

Paine prajita si creveti cu orez

Vezi si

Rețete Favorite de creveți

Indicele principal de rețetă

Alimentar de origine sudică

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	883
Grăsime totală	35 g
Grăsime saturată	10 g
Grasime nesaturata	15 g
Colesterol	311 mg
Sodiu	1,592 mg
Carbohidrați	67 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	72 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)