S-ar putea să vă gândiți la carne de vită ca pe un fel de mâncare specială, care consumă timp, dar acest fel de mâncare vă va schimba mintea. Puteți avea acest fel de mâncare de la stovetop la masă în mai puțin de 30 de minute! Tăieturile de carne de vită sunt accentuate cu o aromă de lămâie aromată și sos de caper.
Dacă nu vă aflați în carne de vită, luați în considerare prepararea acestui fel de fel de mâncare cu tăițe de curcan subțiate sau cu tăieturi de pui. Veți avea toată aroma într-o masă roșie fără carne.
Servește această rețetă alături de paste de păr din înger și roșii tăiate pentru o masă familială rapidă, fără probleme.
Ce ai nevoie
- 1 bucăți de carne de vițel
- 1/3 cană de făină universală
- 3/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 3 linguri de unt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi (măcinat fin)
- 3/4 ceașcă
- vin alb (uscat, cum ar fi sauvignon blanc)
- 2 la 3 linguri suc de lamaie (de la 1 lamaie)
- 2 linguri
- capers (clătite și drenate)
- Garnitură: patrunjel tocat
- Opțional: pene de lămâie
Cum se face
- În cazul în care chiflele sunt groase, puneți-le între foi de folie de plastic și lira ușor până la grosimea de aproximativ 1/8 inch. Combinați făina, sarea și piperul; puneți cuțitele în amestec, acoperiți ambele părți.
- Se încălzește untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Spălați chiflele de vită timp de aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc. Scoateți carnea de vită pe o placă și lăsați-o deoparte.
- Gatiti usturoiul timp de aproximativ 1 minut, amestecand frecvent. Adăugați sucul de vin și de lămâie; fierbeti timp de aproximativ 5 minute pentru a reduce usor.
- Adăugați carnea de vită înapoi la tigaie împreună cu caperii; acoperiți și fierbeți timp de 3 până la 4 minute.
- Serviți cules de carne de vită cu o garnitură de pătrunjel și pini de lămâie, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 562 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodiu | 562 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 39 g |