Un ochi de friptura rotunda este una dintre cele mai bune alegeri pentru acest cuptor, dar poate fi facuta cu o friptura de varza sau cu o friptura similara. Sau folosiți o friptură. Marinada ajută la tăierea și aromatizarea cărnii de vită.
Ce ai nevoie
- 3/4 cana de apă
- 1/3 sos de soia de soia
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 linguriță de cimbru de cimbru frunze, zdrobit
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 friptură roșie dezosată, aproximativ 3 kilograme
Cum se face
- Combinați apă, sos de soia, ghimbir, zahăr, cimbru și usturoi într-o pungă de depozitare a alimentelor (suficient de mare pentru a menține friptura de vită).
- Pierce friptura peste tot cu furculiță; plasați în pungă. Închideți sacul și întoarceți-vă bine. Se sigilează și se lasă la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Întoarceți sacul ocazional.
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Scoateți friptul din sac; întoarceți marinada la frigider. Așezați carnea de vită pe un suport în tigaie superficială. Roastat, descoperit, timp de aproximativ 2 ore.
- Între timp, puneți marinata rezervată într-o cratiță și aduceți-o la fierbere. Se fierbe timp de 1 minut.
- Puneti friptura cu marinata in ultimele 30 de minute de frigere.
Serveste de la 6 la 8.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 339 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 712 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 49 g |