Această friptură rotundă este rumenită, apoi coaptă și servită cu sos de casă de casă. Puteți servi cu cartofi piure și fasole verde sau oricare dintre legumele preferate ale familiei. Aceasta este o reteta clasica de cina sudica!
Ce ai nevoie
- 1 la 1 1/2 lire sterline de carne de vită rotundă
- 5 linguri
- faina pentru toate scopurile ,
- împărțit
- 2 linguri ulei vegetal
- sare și piper la gust
- 1 ceașcă
- ciorba de vacuta
- 2 lingurite fulgi de pătrunjel uscat sau 2 linguri de patrunjel proaspăt tocată
- 1 lingurita zahar
- 1/2 linguriță cimbru frunze uscate, sfărâmate
- 1/3 cana de apa
- 1/2 linguriță Buchet de bucătărie sau Gravy Magic, opțional
Cum se face
- Tăiați friptura rotundă în bucăți de servire.
- Puneți 2 linguri de făină într-un castron și trageți porțiunile de friptură pentru a acoperi.
- Într-o tigaie cu focar sau tigaie de sauté la foc mediu, friptură roșie maro în ulei fierbinte.
- Se condimentează cu sare și piper; adăugați bulion de carne de vită, patrunjel, zahăr și cimbru.
- Acoperiți și transferați în cuptor; coaceți la 350 ° timp de 1 1/2 ore sau până când friptura rotundă este delicată.
- Îndepărtați friptura rotundă într-un platou de servire.
- Se măsoară sucurile de pană într-o ceașcă mare; adăugați suficientă apă pentru a face 1 1/2 cești. Se întorc sucurile și apa pentru a se tăia și se pune peste căldură medie-joasă.
- Combinați restul de 3 linguri de făină cu 1/3 cană apă rece; se amestecă cu o furculiță sau se mișcă până se înmoaie; amestecați în sucuri de pan și adăugați Buchet de bucătărie sau alt sos de brânză.
- Gatiti-va, amestecand in mod constant, pana se ingroasa si bulbuca.
- Serviți sosul peste friptura rotundă.