Am avut o mulțime de fructe și am nevoie de un desert pasteuriz (fără lapte) pentru a lua o săptămână la gazdele noastre de cină din Shabbat. Așa că am început să torturez și am venit cu acest tort de cireșe de soia. Îmi place modul în care fructele colorate accentuează tortul dens, nu-dulce și modul în care fiecare mușcă diferă atât de ușor de la următoarea, mulțumită varietății de fructe de pădure și cireșe.
Sugestii: Puteți să alegeți fructele potrivite pentru gustul dvs. sau pentru ceea ce aveți la dispoziție - purtați doar între 1 1/2 și 2 cești și încercați să păstrați bucățile de dimensiuni asemănătoare dacă lucrați cu fructe de piatră tocate cum ar fi prunele sau piersicile.
O altă opțiune frumoasă și gustoasă este sări peste fructe de padure și folosiți o varietate de cireșe dulci și vișine în diferite culori.
Ce ai nevoie
- Pentru fructe:
- 1 afine afine (proaspete sau congelate)
- 1/2 ceasca de zmeura (proaspata sau congelata)
- 1/2 cesti de cirese (proaspete sau congelate)
- 1 1/2 linguri de zahăr
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță de ghimbir
- Pentru Cake Batter:
- 1 1/2 cești / 190 g făină totală
- 1 cană / 200 g zahăr
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1/3 cupă ulei
- 1/3 ceasca de suc de portocale
- 2 ouă mari
- 1 1/2 linguriță de vanilie
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor o tigaie de 8 sau 9 inch.
2. Într-un castron mediu, aruncați împreună afinele, zmeura, cireșele, zahărul, scorțișul și ghimbirul. Pus deoparte.
3. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați uleiul, sucul de portocale, ouăle și vanilia și amestecați bine cu o lingură robustă sau cu batere electrică, până când este lină.
4. Turnați tortul în tava pregătită.
Se presară uniform cu amestecul de fructe de pădure, dar încercați să evitați să obțineți fructe aproape de marginile tăvii. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute, sau până când tortul este auriu, revine la atingere, iar un tester introdus în centru iese curat. Răciți în tigaie pe un suport de sârmă înainte de a servi cald sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 224 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodiu | 391 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |