Majoritatea indienilor vor mărturisi că au un dinte dulce. Îi poți învinui? Varietatea delicioasă disponibilă este prea mult pentru a rezista! Deserturile din India sunt făcute cu ingrediente variind de la fructe și legume la cereale și leguminoase! Iată câteva produse realizate predominant cu lapte și produse lactate.
Bile moi, spongioase, de brânză de vaci, înmuiate în sirop de zahăr răcit ... Rasgulla se face topit în gură și te lasă mai mult ... mereu! Bengalis (din estul Indiei) își cunosc cu siguranță dulciurile.
02 din 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Probabil desertul meu preferat, Ras Malai este găluștele făcute din cămilă sau brânză de ricotă înmuiată în lapte îndulcit și îngroșat, delicat aromatizat cu cardamom. Serviți-o răcită și împodobită cu sîmburi de fructe uscate.
Acest desert delicios este alcătuit din găluște tradițional obținute din lapte îngroșat sau redus, înmuiat în sirop de zahăr aromat de trandafiri. Se numește de la două cuvinte: Gulab, care înseamnă trandafir (pentru siropul aromat de trandafir) și Jamun, un fel de fructe de palmier indian colorat în culoarea violet (găluștele gătite sunt de culoare maroniu închis). Serviți Gulab Jamun cald sau la temprature cameră; de la sine sau de top cu înghețată!
Acest budinca de orez cremos este delicat aromatizat cu cardamom și plin de nuci. Este un desert grozav pentru orice moment al anului. În versiunile din sud și estul Indiei, acestea sunt făcute pentru anumite festivaluri. În sud, Kheer este numit Payasam, iar în est este cunoscut sub numele de Payesh.
05 din 17
Cham-Cham unic india / Getty Images Am auzit că ei se numesc "Barci de agrement" și cunosc oamenii care folosesc numele ca pe un termen de îndrăzneală pentru cei dragi! Nu este surprinzător faptul că Cham-Chams sunt cu adevărat delicioase și foarte dulci într-adevăr! Cham-Cham este un dulce tipic bengal (est-indian).
06 din 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi este sinonim cu Bengalul din India de Est. Bengalis este renumit pentru pregătirile dulci și Mishti Doi este printre cele mai cunoscute deserturi. Mishti Doi are un gust minunat, dar este uimitor de simplu de făcut!
Nici o masă bengală nu este completă fără mishti sau dulciuri și nimeni nu este mai iubit de Bengalis decât Sandesh. Este surprinzător de ușor de făcut. Fiind un dulce pe bază de lapte, Sandesh nu durează atât de mult încât să-l consume cât mai curând posibil. Având în vedere cât de gustos este, nu ar trebui să fie o problemă.
09 din 17
Ușor Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Această rețetă pentru acest desert delicios este atât de simplă, copiii reușesc să o facă! Am luat-o de la prietenul meu bun Charlene și este perfect pentru atunci când doriți un desert de lux, dar nu doriți să petreceți ore de gătit.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Într-adevăr, un desert regal, așa cum sugerează și numele său, Shahi Tukra este o budincă bogată de pâine cu fructe uscate, aromate cu cardamom. Este simplu de făcut și un desert grozav pentru momentele în care vă grăbiți.
Sitaphal Ice Cream Emilie Duchesne / Getty Images Îmi place textura ușor granulată a Sitaphal Ice Cream! Această rețetă este atât de simplu de făcut, fratele meu și cu mine ne-ar trata adesea ca pe niște copii. Mama mea ar veni în bucătărie și ne va vedea greu la locul de muncă, făcând propriul desert!
Această budincă ușor de făcut este populară în toată India, dar este făcută deosebit de bine de către Parsis, Mangaloreenii (ambii din India de Vest) și Anglo-indienii. Poate fi aburată într- o aragaz sub presiune sau arsă în cuptor.