Ice Cream este frumos, dar fructele și înghețata sunt bunătatea următoarei niveluri! Majoritatea oamenilor nu asociază înghețată cu preparate din bucătăria indiană, dar există câteva arome înghețate care sunt indiene inedite. Sitaphal (Hindi pentru Custard Apple) este un minunat, le) este un fruct minunat, exotic, care este comun în India și atunci când în sezon, un ingredient excelent pentru a adăuga sau servi cu orice inghetata. Îmi place textura ușor de granulată pe care o aduce Sitaphal Ice Cream!
Această rețetă este atât de simplu de făcut, fratele meu și cu mine ne-ar trata adesea ca pe niște copii. Mama mea ar veni în bucătărie și ne va vedea greu la locul de muncă, făcând propriul nostru desert! Odată ce am atârnat-o și am experimentat cu alte fructe, am devenit destul de creatorii de înghețată, amarând niște arome unice și gustoase! Cu atât de puține ingrediente necesare și nivelul necesar de calificare destul de scăzut, acesta este un pic de bun trata pentru a implica copiii dvs. cu pregătirea.
În timp ce această rețetă este pentru Sitaphal, puteți folosi orice fruct crem sau o combinație de câteva. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1 cana proaspătă / pastă de mere pentru pastă (semințe îndepărtate)
- 2 alburi de ou
- 400 ml cremă îngroșată / grea / dublă, răcită
- 1/3 cana de zahăr măcinat la o pulbere fină
- 1/2 linguriță esență de vanilie
Cum se face
- Într-un castron adânc, amestecați mărul de cremă la o pastă grosieră folosind o furculiță. Acum, acoperiți cu agățat lipici și îngheți ușor (nu până la rock solid!).
- În timp ce Sitaphal se răcește, amestecați cele 2 albușuri de ou într-un castron curat și uscat, cu un batet de mână până când devin vârfuri pufoase și se formează vârfuri moi. Cheia este aceea de a separa albul de ou de galbenus foarte, foarte atent ... chiar și cel mai mic gălbenuș va împiedica albii să devină pufos și va afecta foarte mult textura ușoară a înghețatei.
- Într-un castron separat, amestecați crema, zahărul și esența împreună. Aveți grijă să nu mirați prea mult, deoarece smântâna se poate transforma în unt! Acest lucru sa întâmplat cu fratele meu și cu mine de câteva ori, așa că spun cu vocea experienței!
- Acum adăugați pasta de mere de cremă în amestecul de cremă și folosiți o lingură pentru a amesteca cele două împreună.
- Puneți ușor acest amestec în albusurile de ou ... ideea este să păstrați cât mai multă cantitate de aer din albușurile de ou, pentru a obține înghețată răcoritoare, pufoasă și ușoară. După ce se amestecă complet, se toarnă într-un vas de congelare și se acoperă cu înveliș agățat.
- Înghețați timp de 3 ore sau până când firma. Îndepărtați-l din congelator și amestecați-l din nou până se înmoaie.
- Întoarceți-vă în congelator și lăsați-l până se face din nou fermă. Scoateți în boluri individuale și serviți!
Sugestii pentru sugestii:
- Servește-mi Sitaphal Ice Cream ca ingredient într-un alt desert regal - Shahi Falooda!
- Începător de maimuțar Puran Poli (prăjitură dulce, prăjită), cu un pălărie de înghețată Sitaphal.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 886 |
| Grăsime totală | 73 g |
| Grăsime saturată | 46 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodiu | 112 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |