Rețetă non-alcoolică de vacanță pentru ouă

Nu este nevoie să vă temeți de ouăle crude din ouă. Ouăle sunt gătite ușor pentru a ucide orice bacterie potențială în acest eggog fără alcool. Din moment ce acesta este ouă non-alcoolice , copiii se vor bucura de el la fel de mult ca și adulții. Veți dori să păstrați acest eggog bogat și cremos pe tot parcursul sărbătorilor.

Ce ai nevoie

• 6 ouă mari
• 2 gălbenușuri de ou
• 1/2 ceasca plus 2 linguri de zahar
• 1/4 linguriță
• sare
• 4 cani de lapte (întregi)
• 1 lingură
• extract de vanilie
• 1/2 linguriță
• nucșoară (rasă)
• 1/4 ceasca de crema grea (biciuita pana la varfuri moi)
• Garnitură: Un supliment suplimentar de nucșoară

Cum se face

1. Combinați ouăle, gălbenușurile de ouă, zahărul și sarea într-o tigaie greu de 3 sau 4 litri, amestecând până când sunt bine combinate.
2. Continuați să mătuiți în timp ce turnați laptele într-un curent lent și constant, până când se încorporează complet.
3. Porniți arzătorul până la cea mai mică temperatură posibilă.
4. Se pune tigaia pe arzător și se amestecă continuu amestecul până când un termometru citit instantaneu ajunge la 160 F și amestecul se îngroașă suficient pentru a acoperi spatele unei linguri. Fii răbdător. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 45-60 de minute.

1. Împărțiți amestecul printr-o sită fină într-un castron mare pentru a elimina orice bucăți accidentale de bucăți mici de ouă gătite.
2. Adăugați extract de vanilie și nucșoară, amestecând amestecul.
3. Se toarnă într-un vas de sticlă, decantor sau recipient și se acoperă cu un capac sau o folie de plastic. Răciți acest amestec de cremă de ou să se răcească cel puțin 4 ore sau până la 3 zile înainte de finisare.
4. Când sunteți gata să serviți, turnați cremă groasă într-un castron și biciuiți până când se formează vârfuri moi. Îndepărtați frișca în amestec rece până când se combină.
5. Serviți ouă în cani sau ochelari răcit și garnisiți cu o presă de nucșoară.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	109
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	93 mg
Sodiu	59 mg
Carbohidrați	10 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	5 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)