Această rețetă de modă veche și de supă de șuncă este atât de delicioasă încât nu vă veți întoarce niciodată la conserve. Această supă este cea mai caldă și mai plăcută fel de mâncare pentru a servi într-o zi rece de iarnă și este ușor de făcut. Fasolele trebuie să se înmoaie o oră înainte de a începe să preparați supa, deci folosiți acel timp pentru a găti slănina și a pregăti și a găti legumele.
Serviți cu o tigaie de carne de porumb caldă din cuptor pentru o masă delicioasă. Pentru o versiune crocpot a acestei rețete, consultați Slow Cooker Bean și supa de bacon .
Ce ai nevoie
- 2-1 / 2 cupe
- fasole uscată uscată
- 2 litri de apă
- 4 cupe
- supă de pui sau stoc
- 8 felii
- slănină
- 2 cepe (tocat)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 2 cupe cartofi (cubulete, decojite)
- 2 cani de morcovi (feliate)
- 28 oz. poate suc de roșii
- 2 lingurițe. sare
- 1/2 linguriță. piper
- 1 frunză de dafin
- 2 linguri. sos Worcestershire
- 1 cană de smântână
- 2 linguri. amidon de porumb
- 1/2 la 2 lingurițe. Sos Tabasco
Cum se face
- Combinați fasole, 2 litri de apă și 4 cesti de bulion de pui în oală mare. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2 minute. Se acopera si se lasa sa stea 1 ora.
- Între timp, gatiți bacon până când se încarcă în ghiveci mari. Îndepărtați baconul pe prosoape de hârtie pentru a se scurge și a se rupe; pus deoparte.
- Adăugați ceapa tocată și usturoiul tocit în picături de șuncă. Gatiti si amestecati pana cand ceapa este delicata.
- Adăugați boabe parțial gătite și lichid de gătit la amestecul de ceapă. Acoperiti si gatiti la foc mic timp de 1 ora.
- Se adaugă ingredientele rămase, inclusiv bucățile de bacon rezervate, cu excepția smântânii, a amidonului de porumb și a sosului Tabasco. Acoperiți și fierbeți timp de 50-55 de minute, amestecând ocazional, până când fasolea este delicată și supa este ușor îngroșată. Îndepărtați frunza de dafin și aruncați-o.
- Combina smântână și amidon de porumb în castron mic; amesteca bine. Se adaugă o ladă de supă la amestecul de amidon de porumb și se amestecă până se combină. Se amestecă amestecul în supă și se fierbe timp de 5 minute. Se condimentează cu sos Tabasco și se servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 717 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 13 g |