Bomboane și deserturi bengale

Deserturile din India au o identitate proprie - nu veți vedea nimic asemănător în altă parte - iar confecțiile din regiunea estică a orașului Bengali sunt unele dintre cele mai unice. În cazul în care popularitatea dulciurilor bengaleze - cunoscute ca mishti - cum ar fi rasgulla, sandesh și mishti doi este ceva de trecut, Bengalis din India de Est știe foarte mult despre dulciuri. Acest lucru pare a fi doar natural, deoarece sunt, ca grup, cunoscuți pentru a avea un dinte dulce!

De la budincile simple până la confecțiile ușor mai complexe, aceste dulciuri orientale preferate din India sunt cu siguranță pe plac și impresionante. Deci, fi ca un bengali și îndulciți-vă viața cu unele dintre aceste tratamente irezistibile!

• 01 din 05

  Sandesh

  Satisfaceți-vă dulcele dulce cu această rețetă pentru sandesh, unul dintre cele mai populare deserturi din West Bengal. Este foarte ușor de făcut, dar datorită laptelui inclus în rețetă, confecționarea are o durată scurtă de conservare. Având în vedere cât de repede va fi aruncat sandale, cu toate acestea, aceasta nu ar trebui să fie o preocupare!

  Această rețetă solicită paneer, un fel de brânză de brânză utilizată în bucătăria indiană pentru ambele mâncăruri dulci și sărate. Migdalele, fisticul, șofranul și cardamomul aduc o aromă cu adevărat etnică acestui desert.

• 02 din 05

  Rasgulla

  Nu sunt prea mulți indieni care nu au mâncat un rasgulla, iar cei care-l amintesc cumplit! Acesta este doar un fel de desert magic. Nu sună ca un dulce tipic, deoarece este făcut din brânză de vaci care este formată în bile și înmuiată într-un sirop dulce răcit. Dar acest tratament unic se topește în gură, lăsându-vă mai mult.

• 03 din 05

  Mishti Doi (iaurt dulce)

  Mishti doi este sinonim cu Bengalul din India de Est și este unul dintre cele mai cunoscute deserturi. Are un gust minunat și este uimitor de simplu de făcut. Cu doar trei ingrediente - cremă, iaurt și zahăr - poți pune împreună acest dulce împreună în cel mai scurt timp.

• 04 din 05

  Cham-Cham

  Am auzit că ei se numesc "bărci de agrement" și cunosc oamenii care folosesc numele "cham-cham" ca pe un termen de îndrăzneală pentru cei dragi. Acest lucru nu este surprinzător deoarece cham-chams-urile sunt într-adevăr delicioase și foarte dulci.

  Cham-chams sunt, de asemenea, interesante de a face - în primul rând, voi încălzi lapte până când coacăze separate de lichid. După ce ați agățat coacăzul în tifon timp de o oră, frământați brânza până când amestecul este neted, apoi formați-vă în bile și gătiți. Ele sunt adesea prezentate într-un vas în formă de barcă, de aici porecla "bărci de agrement".

• 05 din 05

  Kheer (budinca de orez)

  Kheer, cunoscut sub numele de payasam în sud și payesh în est (bengali), este o budincă de orez cremoasă delicat aromatizată cu cardamom și plină de nuci. Kheer este adesea pregătit pentru festivaluri și ocazii speciale, dar este un mare desert pentru orice perioadă a anului.

  Simplu de făcut, orezul este combinat cu lapte, lapte condensat, cardamom, stafide de zahăr, migdale și șofran, fierte și apoi refrigerate pentru a fi servite la rece.