Răsărit în Europa de Est și joi și reluați rețetele de marți

Majoritatea cetățenilor est-europeni sărbătoresc Joi și șarpe marți, care este cunoscută sub numele de Fat Tuesday sau Mardi Gras în Statele Unite, cu alimente speciale.

În vremurile vechi, carnea, laptele și ouăle s-au abținut de-a lungul întregii perioade postale (creștinii ortodocși încă fac acest lucru). Atât de ingenioși bucătari și-au scăpat bucătăria de ispite, cu o săptămână înainte de miercurea cenușiilor, începând de la Joi de la Shrove, cu un punct culminant pe marginea Shrovei, cu o orgie de sărbători bogate, bogate în grăsimi, care includau clătite groase și subțiri, gogoși prăjiți și produse de patiserie.

În timp ce postul este, de obicei, mai puțin riguros în aceste zile, tradițiile alimentare supraviețuiesc. Iată mai multe despre felul în care celebrarea Fat Thursday and Fat marți se face în Europa de Est. De asemenea, aruncați o privire la aceste rețete de top Donut din Europa de Est strâns asociate cu carnavalul.

• 01 din 12

  Arhiva stirilor din Bulgaria

  Kukeri este echivalentul bulgar al carnavalului, când bărbații paradă prin sate purtând costume păroase, măști și clopote mari destinate să sperie spiritele rele și să-și alunge iernile.

  Este un moment pentru sărbătorirea multor mese , mâncăruri bogate și mekitsi , gogoși prăjiți asemănători crocnei sârbești și palachinki asemănători palacinkei sârbești. În tradiția ortodoxă bulgară, Postul începe la Zagovezni , duminica cu șase săptămâni înainte de Paște.

• 02 din 12

  Croate Shrove Thursday and Shrove Tuesday Rețete

  Carnavalul este cunoscut sub numele de karnevale sau maskare . Festivitățile de o săptămână se încheie, de obicei, duminică înainte de miercurea cenușii. Palacinke , clătite subțiri , creveți , frunze , gogoși prăjiți și krostule sunt consumate cu abandon.

• 03 din 12

  Cehia va incerca joi si va relua marile retete

  Carnevale, care în mod liber înseamnă "rămas bun de la carne", este Sfânta Cehă sau Carnavalul Ceh, care se desfășoară de la Bobotează la Cenușă de miercuri.

  Sunt purtate măști și costume, destinate să sperie spiritele rele și iarna bătrânului, iar joia Fat este sărbătorită cu o Zabijacii sau o sărbătoare de porc.

  Carnea de porc si varza sunt consumate din abundenta, impreuna cu clatite sub forma de crep, cunoscute sub numele de palacinky (asemanatoare palacinke-ului sarbesc), clatite mai groase cunoscute ca livance si gogosi sunt cunoscute sub numele de koblihy (similare cu pączki poloneze) sau cremă de patiserie.

• 04 din 12

  Mănăstirea maghiară și rețetele de marți de marți

  Carnavalul în Ungaria este cunoscut sub numele de Farsang . Oamenii se îmbracă în costume de blană și măști înfricoșătoare.

  Palacsinta , clătite subțiri de crep, ghimpe , gogoși prăjiți asemănători cu pączki , și fargacsfank , aripi prajite de înger similare cu chruściki sunt servite.

• 05 din 12

  Lituanianul Shrove Joi și Shrove Tuesday Recipes

  Carnavalul în Lituania este cunoscut sub numele de Uzgvenes . Măștile înfricoșătoare sunt purtate pentru a sperie spiritele rele și pentru a descuraja iarnă să rămână în jur.

  Clatite de dimensiuni mari cunoscute sub numele de blynai , care reprezinta revenirea soarelui datorita formei lor rotunde, sunt mancate cu pasta de miere sau fructe, precum si clatite sub forma de crep , cunoscute sub numele de nalesnikiyai , asemanatoare polonezilor naleśniki , spurgos sau prajite gogoși, sunt servite.

• 06 din 12

  Polonezul Shrove Joi și Shrove Tuesday Recipes

  Sezonul de carnaval din Polonia este sărbătorit de la a douăsprezecea noapte până la miercurea cenușii. Tłusty Czwartek sau Fat Thursday (cunoscut și sub numele de Shrove Thursday) este atunci când pączki sunt mâncați cu abandon. În cartierul Shrove Tuesday sau Alteki , muraturile și vodca sunt consumate în cantități mari. Aceasta este, de asemenea, cunoscut sub numele de Śledziówka .

  În Statele Unite, Ziua Pączki este sinonimă cu Shrove Tuesday. Naleśniki , clătite subțiri de crep și aripi de înger sunt cunoscute sub numele de chruściki sau faworki ( preferințele mici care amintesc de cavalerii de panglici care le-au dat târgului doamnelor). Un desert din Shrove marsalu trecut cu vederea este sau rozete de carnaval.

• 07 din 12

  Rețetele românești

  Romanii sunt în primul rând creștini ortodocși, la fel ca și sârbii, rușii și ucrainenii, ei nu celebrează marți, dar în schimb duminica cozii.

  Donuturile numite gogosi sau papanasi umplute cu ciocolată, gem, brânză sau alte umpluturi sunt adunate. Sunt asemănătoare cu pączki polonezi. De asemenea, se bucură de panificație e , similar cu polonezii naleśniki .

• 08 din 12

  Rețetele Maslenitsa din Rusia

  Carnavalul în Rusia este cunoscut sub numele de Maslenitsa . Această sărbătoare săptămânală, cunoscută și sub numele de "Pancake Week", se concentrează pe blini , care sunt clatite de drojdie în formă de dolar acoperite cu caviar, smântână și somon afumat sau toppinguri dulci. Forma lor rotundă și temperatura caldă de servire sunt evocatoare de soare, atât de dorit disperat de această perioadă a anului. Subțire, clătite ca clătite, cunoscute sub numele de blinchiki și gogoși numite pyshki, sunt, de asemenea, servite.

• 09 din 12

  Sărbători sâmbătă Rețete de duminică

  Pentru sârbii ortodocși, Marțea Shrove nu există. Meatfare duminică începe cu o săptămână înainte de Ash miercuri și este ultima zi de carne și produse secundare de carne pot fi consumate.

  Dacă există un astfel de lucru ca un leagăn pentru alimente bogate, ar fi Duminică Cheesefare, care are loc cu trei zile înainte de Ash miercuri, când palacinke și krofne sunt mâncate. Deci, Lent începe în Luna curată, cu două zile înainte ca romano-catolicii și alți creștini să înceapă Postul Mare. După această bătaie de capră, majoritatea creștinilor ortodocși nu mănâncă nici o carne, produse secundare din carne, păsări de curte, produse lactate sau ouă pentru toată perioada postului.

  Aici este o listă de alimente bine să mănânci pentru postul sarbesc și o listă de rețete serbene mai vechi .

• 10 din 12

  Joi și Joi seară la Shrove Tuesday Rețete

  În Slovacia, Fašiangy (Carnavalul) are loc de la Ziua a 3-a împărăție până la miezul nopții, la Shrove Tuesday.

  Ca și în multe alte țări din Europa de Est, există sărbători cu parade de bărbați îmbrăcați în costume și măști pentru a sperie iarnă.

  Sărbătoare centre în jurul valorii de slanina (șuncă), Šišky , gogoși prăjiți similare cu poloneză pączki și pampúchy , similare cu pampushki ucraineană / rusă.

• 11 din 12

  Joi, vineri, vineri, vineri, marți,

  Carnavalul din Slovenia este cunoscut sub numele de Kurentovanje după costumele blonde care sunt purtate în cele mai mari sărbători din Ptuj.

  Sloveni se sărbătoresc pe palacinke și gogoși de carnaval, cunoscuți sub numele de krofi , asemănători crocnei sârbe.

• 12 din 12

  Rețete ucrainene

  Majoritatea ucrainenilor sunt creștini ortodocși și observă duminica când carnea de porc și varză se mănâncă împreună cu khrustyky , aripi de înger asemănătoare cu chrušciki polonezi, pampushki , nalysnyky , clatite subțire de crep ca niște naleśniki polonezi și clatite mai groase de dolar ca blini ruși.