Crema Puff Rețetă

Puful de cremă perfectă se face cu produse de patiserie choux și se umple cu cremă de vanilie de patiserie. Este un desert simplu și elegant, iar contrastul dintre coaja crocantă a produselor de patiserie și crema delicioasă de patiserie este destul de uimitoare.

Pentru a face bufe înghețate, umpleți-le cu înghețată de vanilie și apoi păstrați-le în congelator. Apoi, când este timpul să le slujiți, să le ardeți cu sirop de ciocolată.

Notă: Procedura de mai jos presupune că ați terminat de amestecat aluatul de aluat, dar nu l-ați coace încă. Pentru a revedea, iată rețeta pentru produse de patiserie choux . De asemenea, veți avea nevoie de un șir de cremă de patiserie pentru umplere.

Ce ai nevoie

• 1 aluat de aluat
• 1 cremă de produse de patiserie din vanilă
• Opțional:
• Spălați ouă pentru periaj
• Garnitură: zahăr pudră pentru stropire

Cum se face

1. Așezați sacul de țeavă (sau sacul de patiserie) cu un vârf de 1/2 cm (1 cm) și umpleți-l cu aluatul de choux. Este mai ușor să faceți acest lucru dacă potriviți punga în jos într-un borcan quart, trageți manșeta sacului peste bordura borcanului și apoi amestecați amestecul.
2. Pipeți 1 ½ inch (4 cm) movile de aluat pe o foaie de copt unsă sau pergament, asigurându-vă că părăsiți aproximativ 2 centimetri între fiecare. Acum, atunci când le veți spăla cu ouă, dacă doriți o culoare mai aurie.

1. Transferați foaia în cuptor și coaceți timp de 10 minute. Apoi, reduceți căldura la 375 ° F și coaceți încă 25-30 de minute, până când coșul de cafea este maro auriu, cu o coajă drăguță.
2. Acum, opriți cuptorul și lăsați băile să se răcească în cuptor timp de 30 de minute, cu ușile cuptorului deschise.
3. Scoateți pumni și lăsați-i să se răcească restul drumului pe un suport. Trebuie să se răcească complet înainte de a le tăia și de a le umple.
4. Când buzele sunt reci, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia cu grijă de pe vârfuri. Imaginați-vă că faceți fiecare câte o pălărie.
5. Umpleți o pungă de patiserie proaspătă cu crema de patiserie și conduceți fiecare puf plin de cremă. Apoi înlocuiți vârfurile, prafurile de top cu zahăr pudră și serviți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	29
Grăsime totală	3 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	9 mg
Sodiu	5 mg
Carbohidrați	1 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)