Întrebare: Pot să-mi gătesc budincile din Yorkshire într-un aga?
Multe sunt scrise despre rețetele Yorkshire și Pudding Yorkshire, dar cum gătești puddingurile Yorkshire într-un Aga? Ele sunt făcute a fi complicate sau, în cel mai rău caz, nu pot fi făcute. Ei bine, nimic din aceste lucruri nu este adevărat, făcându-vă un Yorkshire într-unul singur, nu este atât de dificil cum ar fi unii dintre ei.
Răspuns:
Pentru a găti Puddings Yorkshire într-un Aga urmați instrucțiunile de mai jos, mi-a spus Centrul Aga de căldură Country, Norton, North Yorkshire.
Ei știu un lucru sau două despre Cuptorul Aga, care, apropo, vă place sau urăsc. La fel ca majoritatea lucrurilor, odată ce știi cum să folosești unul, sunt de fapt destul de ușor de făcut. Proprietarii Aga vă vor spune că devin repede inima oricărei case.
Mod simplu și ușor de a găti buds Yorkshire într-un Aga în 5 pași
- Puneți raftul de grilaj pe cel de-al treilea set de sertare în jos de sus în cuptorul de prăjire.
- Puneți tabliful de budincă Yorkshire pe podeaua cuptorului până când grăsimea este extrem de fierbinte.
- Scoateți recipientul din cuptor și turnați rapid aluatul.
- Întoarceți recipientul la cuptor cât mai repede posibil pe raftul de rețea sau, dacă folosiți un tort de prăjit Aga, agățați-l pe cel de-al doilea set de alergători.
- Gatiti budinca pana se ridica bine si maroniu de aur, acest lucru dureaza aproximativ 20 de minute. Evitați să deschideți ușa cuptorului în timp ce budincile se reîncălcă pentru a preveni prăbușirea acestora.
Serviți băuturile dvs. cu legănări de sos de paiete alături de friptura de duminică.
Notă:
Puddings Yorkshire cum ar fi cuptoare cu adevărat fierbinți și câțiva proprietari Aga vă îngrijorează că după gătirea unei îmbinări foarte mari într-un cuptor din fontă căldura poate fi puțin disipată. Două moduri de a evita acest scenariu sunt mai întâi să gătești "Yorkshire" înainte ca îmbinarea să se facă și apoi să reîncălzi repede puddings chiar înainte de a servi.
Sau, puneți îmbinarea de carne mai devreme. În mod obișnuit, comunitatea va fi făcută puțin mai devreme, dar poate să stea și să se odihnească ușor înainte de sculptură, ceea ce este întotdeauna o practică bună cu orice fel de carne gătită. Restul de carne permite fibrelor din carne să se relaxeze și să ducă la obținerea unei bucăți mai delicate de carne.
Folosind această metodă înseamnă că cuptorul de prăjire este dat câteva minute în plus pentru a recupera temperatura foarte fierbinte gata pentru budinca dumneavoastră Yorkshire.