Fanii de pui Tikka Masala pretind că este noul vas național britanic. Se poate pretinde că este un favorit britanic. Această rețetă este rapidă și ușor de făcut și puteți ajusta cantitatea de pulbere de chili la fel de fierbinte vă place. O lingurita de praf de chili va va da un curry usor condimentat.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui cu piele liberă (tăiat în cuburi de 1 cm / ½ inch)
- 2,5 cm / 1 "
- proaspăt ghimbir (curățat și curățat)
- 1 cățel de usturoi (în formă de cubulețe)
- Dash de sare și piper
- ½ ceasca / micul proaspat coriandru proaspat (tocat marunt, plus plus pentru garnitura)
- Sucul si varza 1 var
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita de praf de ardei gras
- 1 ceapă roșie (tocată)
- 1 linguriță de turmeric
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 10 fl oz (250 ml) cremă ușoară sau iaurt simplu
- 1 lingură de piure de roșii
Cum se face
Serveste 4
- Într-un castron mare din oțel inoxidabil sau din sticlă, puneți puiul cu ghimbir, usturoi, sare, piper, coriandru tăiat, suc de lămâie și coji cu 1 lingură de ulei. Se amestecă apoi cu o cârpă curată, se lasă într-o parte timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare sau adăugați puiul și gătiți timp de 8-10 minute până când se rumenesc peste tot.
- Scoateți puiul din tigaie și puneți-l într-o parte. În aceeași tigaie încălziți uleiul rămas și gătiți ușor ceapa și pulpa de chili timp de 5 minute. Se adaugă chimenul de curcumă și pământ, se amestecă și se fierbe încă un minut.
- Se amestecă crema și se fierbe ușor timp de 5 minute. Adăugați puiul și fierbeți încă 5 minute. Se adaugă piureul de tomate și se amestecă. În cele din urmă, adăugați sucul de lamaie. Gatiti-va pentru un minut mai mult, apoi serviti-l garnisit cu coriandru proaspat. Orezul fiert, pâinea caldă de naan sau chapatis sunt delicioase servite alături.
Această versiune de Chicken Tikka este foarte cremoasă dacă vă place o versiune mai uscată, apoi verificați alta rețetă pentru un sos uscat. Chicken Tikka Masala Rețetă , de asemenea, dacă doriți să urmăriți și să învățați, există chiar și un videoclip care să însoțească rețeta.
Scurt istoric de pui Tikka Masala
În ciuda, sau poate pentru că, Chicken Tikka Masala este considerat un vas național britanic, credința o are; a venit din zilele coloniale ale Imperiului și ale Rajului. Nu asa. Fără îndoială, componentele antenei provin din subcontinent, iar Tikka finalizată este una foarte britanică, cu multe pretenții față de inventator. Cu siguranță nu este înclinată în istorie sau patrimoniu, este un produs al imigrației în masă în Marea Britanie în anii 1950 și în creșterea restaurantelor indiene. Există puține șanse să găsiți crema în această rețetă din India.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1432 |
| Grăsime totală | 84 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 36 g |
| Colesterol | 429 mg |
| Sodiu | 491 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 138 g |