Chicken Tikka Masala este una dintre mâncărurile preferate din Marea Britanie. Este chiar considerată una dintre mâncărurile noastre naționale. Există multe rețete de pui tikka masala, unele fierbinți, unele cremoase, unele cremoase și fierbinți, dar această rețetă este preferată mea, o felie picantă, dar nu prea fierbinte sau cremoasă.
Acest Tikka este atât de ușor de făcut cu succesul felului de mâncare, permițând mult timp pentru marinarea puiului; permiteți un minim de 2 ore până la o noapte în frigider.
Dacă vă place o creamier, mai puțin picant, atunci puteți verifica alte reteta mea Cream Chicken Tikka Masala Rețetă
Ce ai nevoie
- Pentru Marinadă:
- ½ cana cilantro / frunze de coriandru, tocate
- 1 linguriță. pastă de ghimbir
- 1 linguriță. pastă de usturoi
- 2 linguri. garam masala spice mix
- 1 linguriță. pastă de chilă roșie
- 2 linguri. suc de lămâie
- 1 linguriță. curcumă
- ½ ceasca de iaurt natural
- 1lb. piept de pui fără piele, tăiat în bucăți de 2 "
- Pentru sos:
- 2 linguri. ulei vegetal
- 1 ceapă roșie, tocat fin
- 4 păstăi de cardamom
- 1 linguriță. pastă de usturoi
- 1 lingura. garam masala spice mix
- 1 lingura. zahar brun
- 2 linguri. migdale de pământ
- 1 poate tocata rosii
- 1 cană de lumină / cremă unică
Cum se face
Serveste 4
Începeți prin pregătirea marinadei:
- Puneți toate ingredientele de marinadă, cu excepția iaurtului, într-un procesor de bucătărie și blitz pentru câteva secunde pentru a crea o pastă groasă. Se pune pasta intr-un vas de amestecare, se adauga iaurtul si se amesteca bine. Adăugați bucățile de pui și amestecați bine pentru a vă asigura că toată puiul este acoperit în sos. Se acoperă cu film agățat și se răcește timp de cel puțin 2 ore până la noapte.
- Întindeți 3 sau 4 bucăți de carne de pui marinată pe un bol de lemn și repetați până când tot puiul este consumat. Așezați frigiderele sub o grătar fierbinte timp de aproximativ 10 minute, întorcându-se din când în când. Puiul este gata atunci când afară este maro de aur și puiul este gătit prin. Țineți-vă de o parte.
Asigurați-Sos Tikka:
- Încălziți uleiul cu o tigaie mare până când fierbinte, dar nu fumați. Adăugați ceapa tocată, păstăi de carton și pastă de usturoi și amestecați bine. Aveți grijă să nu căptușați ceapa, dacă încep să căpățească mai puțin căldura.
- Adăugați garam masala, zahăr, migdale măcinate, roșii tăiate, amestecați și gătiți până când sosul se îngroațește, aproximativ 10 minute.
Finalizați farfuria
- Adăugați bucățile de pui și crema. Se amestecă bine și se fierbe pe o căldură ușoară timp de încă 10 minute.
- Serviți fierbinte fie cu pâine naană, cu chapatis și / sau cu o orez mic fiert.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 583 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 396 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 38 g |