Dacă ar exista un "lipici" care să țină împreună bucătăria grecească, ar fi aceasta. Da, vorbesc despre acea îmbogățire bogată, cremoasă și tantalizantă, cunoscută ca tzatziki! Un amestec frumos de produse proaspete cum ar fi castraveți și mărar, împreună cu câteva alte ingrediente suplimentare.
O multime de oameni isi primesc primul gust de acest sos delicios in timp ce pentru prima data au un giroscoapa sau poate ceva souvlaki. Sau poate ați fi avut o variantă a acesteia, deoarece există versiuni similare găsite în multe țări din Bulgaria în India.
Cu toate acestea, un lucru cred că oamenii subestimează versatilitatea sa! Acest dip poate fi folosit și servit pentru atâtea ocazii diferite, dincolo de ceea ce este în mod tradițional asociat.
Puteți să-l aveți alături de legume, ca o întindere pe un sandwich, cu orice carne sau păsări de curte, și, în final, dacă sunteți ca mine - de unul singur cu o lingură :) Vreau să spun, este făcută cu iaurt grecesc, deci este sănătos și ambalate cu proteine
Este într-adevăr un supliment fantastic și va adăuga un impresionant frumos aromă curat la ceea ce gătiți.
Există multe modalități diferite de a face acest lucru, iar fiecare grec jură după versiunea lor. Această rețetă particulară vine de la familia mea și acum o împart cu a ta.
Dacă ați face diferit, mi-ar plăcea să știu! Trimite-mi un e-mail și voi pune împreună un alt post pentru a prezenta toate variantele minunate pe care oamenii le au pentru a face tzatziki lor speciale!
Ce ai nevoie
- 17 uncii iaurt grecesc (simplu sau orice iaurt taiat)
- 1 castravete (curățate și curățate, găsesc
- Castraveți englezi pentru a fi cei mai buni)
- 3 linguri
- Ulei de măsline din Grecia
- 1 lămâie (sucuri)
- 1 la 2 lingurițe sare (la gust)
- 1 lingurita piper negru
- 2 mărar de lingură (proaspete și tocate)
- 1 până la 2 lingurițe
- oțet de vin roșu (la gust)
- 1 cățel de usturoi (presat; dacă vă place usturoiul adăugați mai mult)
Cum se face
1. Puneți iaurtul grecesc într-un castron, ceva suficient de mare pentru a se amesteca în toate ingredientele.
2. Luați castraveți curățați și grătar pe o farfurie. * Important: stoarceți toate sucurile de castravete înainte de a le adăuga la iaurt. Tzatziki este gros, iar adăugarea de sucuri de castravete va face este apoasă.
3. Adăugați amestecul de măsline, lămâie, sare, piper, mărar, oțet de vin roșu și usturoi la amestecul de castravete și iaurt.
4. Se amestecă bine
5. Lăsați-o să se odihnească Așezați-l în frigider pentru o perioadă de minim 2-4 ore. Preferabil, peste noapte.
6. Serviți alături de pâine, carne, legume sau orice doriți!
Note : Efectuarea tzatziki este unul dintre lucrurile mele preferate, pentru că este un proces atât de organic. De fiecare dată când o fac, este necesar un pic mai mult de un ingredient (uneori mai multă lămâie și alte ori un pic de suc de castraveți). Amintiți-vă, perioada de odihnă va schimba aroma, deoarece ingredientele vor veni în viață - astfel încât indicele de usturoi va crește mai mult pe măsură ce se odihnește. Ia-o la un gust cu care esti fericit, lasa-l sa stea pentru un timp, si gust cum se schimba.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 227 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodiu | 938 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |