Ce ai nevoie
- 4 linguri de unt (împărțit)
- 8 uncii de ciuperci
- 1 sare de lingurita
- 1 mediu
- ceapa dulce (tocata)
- 1/4 cana făină
- 1/4 linguriță de piper alb (sau la gust)
- 2 cani de supă de pui (10-3 / 4 uncii fiecare)
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 1 ceasca de crema grea
- Garnitură: patrunjel tocat
Cum se face
Curățați ciupercile cu o perie de ciuperci sau un prosop de hârtie umed. Tăiați jumătate din ciuperci în felii. Se taie restul.
Se topește jumătate din unt într-o cratiță mare și se înmoaie ciupercile tăiate până la aur. Îndepărtați și rezervați ciupercile tăiate. Se adaugă untul rămas în aceeași tigaie, împreună cu ciupercile tocate și ceapa dulce . Se presara cu sare . Gatiti, amestecand des, pana ce ceapa este moale.
Întoarceți ciupercile tăiate în tigaie.
Adaugati faina si gatiti, amestecand in mod constant aproximativ 2 minute, pana se usuca. Adăugați încet brodișul de pui în timp ce amestecați. Simmer, amestecând adesea, până când se îngroașă. Adăugați nucșoară și piper . Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
Adăugați cremă brută și aduceți-o la fiert. (Nu fierbeți.) Lăiere în boluri de supă și garnitură cu patrunjel tocat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 921 |
Grăsime totală | 73 g |
Grăsime saturată | 44 g |
Grasime nesaturata | 21 g |
Colesterol | 196 mg |
Sodiu | 1,908 mg |
Carbohidrați | 55 g |
Fibre dietetice | 7 g |
Proteină | 16 g |