Crema de supa de ciuperci

Versiunea cu conserve vine la îndemână pentru caserole, dar pentru o cremă de supă de ciuperci, mergeți cu adevărat cu o mulțime de ciuperci.

Ce ai nevoie

Cum se face

Curățați ciupercile cu o perie de ciuperci sau un prosop de hârtie umed. Tăiați jumătate din ciuperci în felii. Se taie restul.

Se topește jumătate din unt într-o cratiță mare și se înmoaie ciupercile tăiate până la aur. Îndepărtați și rezervați ciupercile tăiate. Se adaugă untul rămas în aceeași tigaie, împreună cu ciupercile tocate și ceapa dulce . Se presara cu sare . Gatiti, amestecand des, pana ce ceapa este moale.

Întoarceți ciupercile tăiate în tigaie.

Adaugati faina si gatiti, amestecand in mod constant aproximativ 2 minute, pana se usuca. Adăugați încet brodișul de pui în timp ce amestecați. Simmer, amestecând adesea, până când se îngroașă. Adăugați nucșoară și piper . Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

Adăugați cremă brută și aduceți-o la fiert. (Nu fierbeți.) Lăiere în boluri de supă și garnitură cu patrunjel tocat.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 921
Grăsime totală 73 g
Grăsime saturată 44 g
Grasime nesaturata 21 g
Colesterol 196 mg
Sodiu 1,908 mg
Carbohidrați 55 g
Fibre dietetice 7 g
Proteină 16 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)