Dacă sunteți nou la un stil de viață fără zahăr, mâncarea deserturilor ar putea să nu fie ceva ce credeți că vă puteți bucura în continuare - dar puteți! A trăi un stil de viață durabil fără zahăr nu înseamnă să vă lipsiți de toate tratamentele. Trucul este să îl faci acasă, unde poți controla cantitatea de dulceață pe care o preferi.
Fructele sunt o sursă excelentă de fibre și, de asemenea, o modalitate naturală de îndulcire a unei rețete. Dar pentru unii dintre noi, chiar și fructele dulci pot avea tendința de a ne face să avem poftă de zahăr . A fi fără zahăr înseamnă limitarea cantității de fructe consumate într-o zi și același lucru este valabil pentru cât de mult puteți pune într-un desert.
Această rețetă este un mediu fericit din ambele lumi. Încă mai are aroma de banane, dar nu încorporează o mare parte din fructele dulci, coapte, care ar crește carbohidrații și aruncă poftele în viteze mari. Extractul de banane este adăugat pentru a spori aroma de banane fără a adăuga dulceața. Vanilie crema lichid stevia este un ingredient excelent pentru a avea pe de mână, de asemenea - este cel mai bine pentru nu-se coace deserturi ca aceasta. Chiar mai bine, nu există nici un gust de lapte în Sweetleaf, marca folosită în această rețetă. ( Sfat : puteți găsi multe soiuri aromate la iherb.com și salvați comanda dvs. utilizând codul de reducere YAJ035.)
Dacă pur și simplu nu vă pasă de stevia, încercați îndulcitor Sweetener Confectioner, care este un înlocuitor de zahăr cupă pentru ceașcă constând din eritritol. Este mult mai puțin dulce decât stevia și chiar zahăr, dar gustul dvs. poate prefera.
Ce ai nevoie
- 1 linguriță de gelatină
- 2 linguri de apă
- 1/4 cana de banane prajite
- 2 căni
- brânză ricotta
- 1 lingurita extract de banane
- 1 până la 2 lingurițe stevia de vanilie lichidă
- Ștergeți sarea
- 1 ceașcă
- grele briose de biciuire
- Opțional: nuci tăiate ca topping
Cum se face
- Într-o cratiță mică, adăugați apa și presați gelatina peste ea. Se încălzește la joasă temperatură și se agită continuu până se dizolvă gelatina . Se lasă să se răcească.
- Așezați banana, ricotta, extract, stevia sau alegeți îndulcitorul fără zahăr care este egal cu aproximativ jumătate de zahăr și sare într-un mixer de stand. Amestecați la mare până la netezime. Gustați și reglați dulceața în funcție de preferințele dvs.
- Schimbați paleta mixerului dvs. de stand cu atașamentul de măturat. Treceți încet în cremă și bici până când textură este îngroșat.
- Adăugați încet gelatina răcită și continuați să biciuiți încă un minut.
- Țeava sau lingurați în ochelari de servire și la frigider.
- Refrigerați cel puțin o oră, apoi serviți. În partea superioară, cu nuci tăiați opțional sau chiar pecan sau ciochile fără zahăr, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 125 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 102 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |