Aceste cookie-uri de ciocolată cu brânză de cremă sunt cookie-uri moi, cu textura și aroma minunate. Adăugarea brânzei de cremă împreună cu untul conferă acestor cookie-uri de ciocolată o textura bogată, densă, sub formă de tort.
Aluatul cookie este și versatil. În loc de chipsuri de ciocolată, folosiți chipsuri de unt de arahide sau chipsuri de ciocolată albă. Sau le face stafide și o aromă de condimente. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe.
Rețeta produce aproximativ 2 1/2 duzină și poate fi ușor dublată pentru 5 până la 6 dulciuri.
Ce ai nevoie
- 4 oz
- brânză cremă (temperatura camerei )
- 4 uncii unt (temperatura camerei)
- 1/2 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 1/4 zahăr (granulat)
- 1 ou mare
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/4 căni făină (universală)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 ceașcă de ciocolată cu semisubțire
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 350 F (180 F C / gaz 4). Ungeți o foaie cookie, pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick sau o linie cu hârtie de pergament sau cu un covor de copt siliconic.
Într-un castron de amestecare cu mixer electric, bateți brânză de cremă, unt și granule și zaharuri maro până la lumină și pufos. Beat în ou și vanilie până când este neted. Încearcă încet în făină, pudră de copt și sare. Îndoiți chipsurile de ciocolată în aluat.
Aruncați aluatul prin lingurițe pe foaia de copt pregătită, lăsând aproximativ 1 inch între cookie-uri. Aceste cookie-uri se răspândesc foarte puțin. Coaceți timp de 10 până la 14 minute sau până când cookie-urile sunt setate și se rumenesc ușor în jurul marginilor.
Face aproximativ 2 1/2 până la 3 duzini de cookie-uri.
Sfaturi și variante
- Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de pecan sau nuci tăiate la cookie-uri pentru textura și gustul suplimentar.
- Înlocuiți așchii de ciocolată cu ciocolată cu ciocolată de lapte sau înlocuiți-le pe jumătate cu unt de arahide sau chipsuri de ciocolată albă.
- Crema de brânză de cremă - adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară în aluat împreună cu 1 ceașcă de stafide și nuci tăiate, dacă se dorește.
S-ar putea sa-ti placa si
Brânză de ciocolată cu unt brun
Butași de ciocolată cu ciocolată moale cu unt de arahide
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 278 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 202 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |