Aceste cochilii umplute sunt ușor de pregătit și de gătit în aragazul lent. Cojile sunt umplute cu un amestec de carne de vită brună, brânză de mozzarella și pesmet, apoi sunt fierte lent cu sosul tău preferat de spaghete și brânză de parmezan.
Umplutura de carne de vită face ca acestea să fie o masă consistentă și un favorit al iubitorilor de carne. Simțiți-vă liber să folosiți curcanul pentru o umplere mai ușoară. Cârnații italieni sunt o altă opțiune pentru umplerea. Marunți cârnații cu usturoiul și ceapa și continuați cu rețeta.
Ce ai nevoie
- 18 până la 20 de cochilii de paste (jumbo, aproximativ 6 până la 8 uncii)
- 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
- 1 carne de vită macră
- 1 ceapă (tocat)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 cesti de branza de mozzarella
- 1/2 ceasca de paine (italian, parmezan sau usturoi condimentat)
- 1 lingură fulgi de pătrunjel
- 1 ou (bătut)
- 32 uncii
- sos de spaghete (sau marinara, preferatul tău)
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă (plus mai mult pentru servire)
Cum se face
- Gatiti pastele in apa sarata in stare de fierbere, urmand instructiunile pachetului, doar pana cand se face tendinta si inca ferm; scurgere.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați carnea de vită; sparge-o în bucăți mai mici, cu o spatulă sau o lingură de lemn. Adăugați ceapa în tigaie și continuați să gătiți până când carnea de vită nu mai este roz. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut; scurge bine.
- Scoateți tigaia din căldură și adăugați brânza de mozzarella , pâine, patrunjel și ouă. Se amestecă bine.
- Umpleți amestecul de carne și brânză în cochilii de paste drenate dați deoparte.
- Se toarnă aproximativ jumătate din sosul de spaghete sau marinara în inserția lentă a aragazului.
- Aranjați cojile umplute în sos.
- Puneți restul sosului peste cojile umplute și apoi presărați cu brânză de parmezan.
- Acoperiti vasul si gatiti-l la joasa timp de 5 pana la 6 ore.
sfaturi
Asigurați-vă că gătiți pastele doar până când este al dente. Cojile vor fi mult mai ușor de umplut și aranjate în aragazul lent. În plus, ele se vor înmuia și mai mult când vor fi gătite cu umplutura, deci ar putea fi mâncăcioase dacă vor fi suprasolicitate inițial.
Scurgeți grăsimea din gatit carnea de vită într-un borcan și aruncați-o în coșul de gunoi. Grăsimile pot provoca scurgerea și scurgerea conductelor deteriorate; nu turnați niciodată grăsimile prin scurgere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 766 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 425 mg |
| Carbohidrați | 93 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 51 g |