Aceste coaste scurte de carne de vită sunt gătite lent cu fasole congelată și ciuperci înghețate. Aceasta este o rețetă foarte ușoară și aromă.
Dacă nu găsiți niște coaste scurte, bine, puteți folosi prăjitura de chuck, tăiați în felii groase sau folosiți carnea de vită.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 lire sterline de carne de vită cu coajă scurtă pe os
- 16 la 20 de grame de fasole congelată
- 1 poate supa de orz de vită condensat
- 1 cană de apă
- 1 plic amestecat cu supă de ceapă
- 1 cană (3 până la 6 uncii) ciuperci tăiate în felii
- 2 linguri făină universală
- 1/4 cană apă rece
Cum se face
Așezați coaste și boabe de lima în crocot.
Într-un castron, combinați supa, 1/2 ceasca de apa, amestec de supă de ceapă și ciuperci nealterate. Puneți peste coaste scurte.
Acoperiti si gatiti LOW timp de 9 pana la 11 ore, sau pana cand carnea este licitata. Transferați bulion într-o cratiță și aduceți la fierbere. Combinați 1/4 cană apă rece cu făină; se amestecă până se netezeste. Se amestecă în bulionul fierbinte și se continuă gătitul, agitându-se până se îngroașă.
Serviți sosul cu coaste scurte și fasole lima.
Serveste de la 4 la 6.
Sfaturi pentru experți
Coaste scurte sunt tăiate din mandrină sau din zona coastelor. Ei au, de obicei, o cantitate generoasă de carne și grăsimi. 1 lire sterline pe persoană este potrivit pentru dimensiunea de servire. S-ar putea să găsiți coaste scurte dezosate, care sunt tăiate din mandrină sau din farfurie. În această rețetă, în loc de coaste scurte, se poate folosi o friptură de oțel.
Variații
Omiteți boabele de lima și adăugați morcovi tăiați și bucăți mari de cartofi cu aproximativ 6 până la 7 ore înainte ca coaste scurte să se facă.
Vezi si
Cârlige scurte pentru coapse scurte