"Cu mult timp în urmă, când eram în preșcolar în Israel", îmi reamintește Giora Shimoni, "făceam aceste tratamente și astăzi în Israel, copiii preșcolari continuă să le facă." Israelul îi numește Kadorei Shokolad ), dar în altă parte sunt denumite trufe. "
Dacă sunteți un fan al untului cu ciocolată sau al lui Biscoff , aceste trufe fără coacere ar trebui să fie chiar pe alee - sunt făcute din cookie-uri zdrobite sau biscuiți de ceai, unt sau margarină, ciocolată și un pic de cafea. Personalizați-le prin rulare în zahăr pudră (fie simplu, fie amestecat cu pudră de cacao și / sau scorțișoară), nucă de cocos sub formă de fulgi de cocos, stropi sau sare de zahăr.
Recomandări de testare ale lui Miri și sfaturi:
Shimoni recomandă utilizarea unui procesor de alimente pentru a pulveriza cookie-urile, dar puteți, de asemenea, să le plasați într-o pungă de plastic cu fermoar și să folosiți un ac de rulare pentru a le zdrobi. Dacă sunteți de gatit cu copii , acest lucru este un mod minunat de a le implica în pregătirea rețetă.
În Israel, Kadorei Shokolad sunt în general făcute cu biscuiți de ceai cum ar fi Osem Petit Buerre (care, în ciuda numelui, nu sunt cookie-uri de unt). Dacă nu le puteți găsi, funcționează și cookie-urile de ciocolată netedă.
Actualizat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 1 biscuiți de ciocolată cu lire
- 1 cană unt unsalat (sau margarină, de preferință ne-hidrogenat)
- 3,5 uncii ciocolată amarbă (tocată)
- 1 cană de zahăr
- 6 linguri de pudră de cacao
- 1 linguriță de granule de cafea instant
- 1 / 3-1 / 2 cana lapte (sau lapte de soia)
Cum se face
1. Într-un procesor de bucătărie, ștergeți cookie-urile de biscuiți în niște crumburi fin zdrobite.
2. Așezați untul sau margarina și ciocolata în partea superioară a unui set dublu de boilere peste apă de fierbere, amestecând ușor până se topește. Sau, se topește în cuptorul cu microunde , încălzind în intervale de 30 de secunde, amestecându-se între ele, până la netezire. Scoateți din căldură.
3. Într-un castron mare, utilizați un mixer electric sau o lingură robustă pentru a combina miezul biscuiților, amestecul de ciocolată topit, zahărul, pudra de cacao și granulele de cafea.
În timp ce continuați să vă amestecați, adăugați încet laptele sau laptele de soia până când aluatul este suficient de umed pentru a ține împreună când este modelat în bile.
4. Folosind mâini curate, rotiți amestecul în bile de dimensiuni de nuc. (Utilizați aproximativ 1 linguri de amestec de ciocolată pe minge.)
5. Rulați fiecare minge în zahăr pudră (sau un amestec de zahăr alimentat, cacao și / sau scorțișoară), fulgi de nucă de cocos, stropi sau sare de zahăr. Așezați-o pe o farfurie, acoperiți-o și răciți-o în frigider până când se fixează. Stocați trufele rămase într-un container etanș la frigider timp de 4 până la 5 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 68 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 25 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |