Idlis - prăjituri de orez savuroase - au fost introduse în bucătăria indiană sudică în jurul anului 1250 și probabil au provenit din Indonezia. De atunci, aceste prăjituri au devenit populare dincolo de acea țară din Asia de Sud; bucătarii și bucătarii au introdus numeroase variante, inclusiv idlis aburit și prăjituri de orez prăjite, pe care le puteți face cu această rețetă. Acest fel de fel de mâncare este atât de ușor de făcut și este bine servit cu sambar sau chutney de nucă de cocos din India.
Ce ai nevoie
- 8-10 idlis tăiat în sferturi
- 6-8 frunze curry
- 1 lingurita de mustar
- 1/2 linguriță
- turmeric pulbere
- 2 ardei iute roșii
- Sarat la gust
- 2 linguri ulei vegetal, canola sau floarea-soarelui
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o tavă cu fund greu pe o flacără medie.
- Adăugați frunzele de curry, ardeii iute și semințele de muștar și gătiți până se oprește curățarea.
- Adăugați pulberea de turmeric și idlis; amesteca bine.
- Se condimentează cu sare și se amestecă bine.
- Garniți cu frunze de coriandru proaspăt tocate și serviți