Cartofi și salată de fasole verde

Fasolea verde proaspata este un gust extraordinar pentru aceasta salata de coaczeta si salata de cartofi. Pentru cea mai bună aromă, faceți acest lucru cu câteva ore în avans și răciți până la timpul de servire.

Ce ai nevoie

• 2 lire sterline cartofi cu piele roșie, curate și tăiate în bucăți de 1 inch
• 1 1/2 până la 2 cesti fasole verde, aburit până la tender * și tăiat în lungimi de 1 inch
• 1/2 ceasca de ceapa dulce tocata
• 1/2 ceașcă de țelină tăiată subțire
• 1 cățel de usturoi, piure și fin măcinat
• 2/3 ceașcă de maioneză, ușoară sau obișnuită, sau mai mult, la gust
• 1 lingură de mărar
• 1 lingura de suc de lamaie
• 2 linguri de smantana
• 1 1/2 lingurite de miere proaspătă tocată
• sare și piper, la gust

Cum se face

1. Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la medie-joasă, acoperiți și gătiți timp de 12 până la 15 minute, sau până când cartofii sunt oferite cu furculiță. Se scurge și se lasă să se răcească complet.
2. Transferați cartofii rămași într-un castron mare, împreună cu fasolea verde cu abur, ceapa tocată, țelina tăiată și usturoiul. Aruncă ușor să se amestece.
3. Se amestecă în 2/3 ceașcă de maioneză, băutură, suc de lămâie, smântână, mărar și sare și piper, la gust. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă maioneză.

* Fasole verde cu abur - puneți fasole verde spălate și tăiate într-un coș de abur. Puneți coșul într-o tavă cu aproximativ 1 până la 2 centimetri de apă. Se aduce la fierbere la foc mediu, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 până la 7 minute sau până când acestea sunt delicate, după cum se dorește. Dacă utilizați boabe verzi congelate, urmați instrucțiunile de ambalaj la aburi sau la microunde.

S-ar putea sa-ti placa si

Salată de cartofi coapte

Salata de cartofi cu bacon

Roșu, alb și albastru de cartofi

Sos de cartofi clasic cu cartofi roșii

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	307
Grăsime totală	15 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	9 mg
Sodiu	180 mg
Carbohidrați	38 g
Fibre dietetice	7 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)