Lucrul minunat despre această rețetă rapidă și ușoară de paste este că reușește să degustă atât bogat cât și lumină. Cum? Sosul se face cu o combinație de brânză cremă de mascarpone și o cantitate plină de viață de lamaie.
Utilizați orice tip de fidea cu acest sos de paste de mascarpone de lamaie și adăugați legume dacă doriți. Sucurile verde ar fi deosebit de bune. Puiul, creveții sau prosciutto ar fi, de asemenea, o aromă completă.
Acest sos este o modalitate excelentă de a utiliza până mascarpone rămase. Sau, puteți cumpăra un nou recipient de mascarpone și utilizați jumătate pentru această rețetă, iar restul pentru a face mascarpone dulce și miere răspândit .
Ce ai nevoie
- 8 uncii de paste neprelucrate
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cană mascarpone
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 ceasca de ierburi tocate (patrunjel, busuioc, oregano)
Cum se face
- Aduceți o oală de apă sărată pentru a fierbe pentru a găti pastele dumneavoastră.
- Într-un castron mic se amestecă împreună sucul de lamaie, mascarpona și sarea.
- Când pastele au gătit în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, rezervați 1/4 cană de apă pentru prepararea pastei înainte de a dărui pastele.
- Puneți pastele drenate într-un vas mare de servire și amestecați în mascarponă până când se topesc în majoritatea fidea. Dacă pastele ar părea prea uscate sau mascarpona prea groasă, apoi se arde în apă rezervată după cum este necesar și se amestecă pentru a lămuri sosul.
- Garnizați pastele cu ierburi proaspete, piper negru și sare de mare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 223 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |